服务员工作总结14篇

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服务员工作总结【篇1】

酒店服务员工作总结

（一）在朋友的介绍下我来到了Xx，得到要来Xx学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了Xx学习，刚开始是学习Xx文化和理论课程，我很接受Xx的文化，我也很乐意成为一名Xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了Xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”

酒店服务员工作总结

（二）年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素：

1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。

7、真诚热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。

当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的快乐。

酒店服务员工作总结

（三）一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。总结起来收获很多。

1.加班加点工作，早日完成装修

今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。

2、协助部门经理做好客房部的日常工作。

为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。

3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。

楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。

4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导。

做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。

5、做好楼层的安全、防火、卫生工作。

从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度；“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。

6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。

身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参与打扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。，回答顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个

长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的发展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识，从而认真的投入到工作中。

8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作

对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。

天来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收入为元，尽管取得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在09年里，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。

服务员工作总结【篇2】

一段时间的工作已经结束了，这段时间里，相信大家面临着许多挑战，也收获了许多成长，好好地做个梳理并写一份工作总结吧。下面是范文网小编收集的酒店服务员年终工作总结 酒店服务员年终总结范文大全，供大家阅读。

每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。下面是小编收集推荐的酒店服务员年终工作总结，仅供参考，欢迎阅读。

酒店服务员工作总结 一

来到酒店工作也有足足三个月了，在这三个月当中，我每天都在成长，这段时间的工作表现告诉我，我选择的这份服务员的工作没有错，至少这是我想干的事。短短三个月的时间，我能成长到这个程度，我个人已经是心满意足了，但是领导对我的期望是很大的，特别是经理，他觉得我是他这两年以来见过工作最为认真的一个服务员，对此我不会有任何骄傲自满的情绪，反而我觉得初来酒店，我就做到了这个地步，那么我今后也再怎么样，也不能差于现在。为此我对自己这段时间的工作，做出了一个总结。

一、严格遵守酒店规章制度

这并不是我的第一份工作，在这之前我干过很多份工作，所以我清楚的知道领导想要一个什么样的员工。目无纪律的员工肯定是没办法得到领导的好看的，所以我三个月工作到现在，一次错误都没犯，一次都没请假。这本来就是非常不容许的事情了，酒店的领导也是跟我说，我们酒店对员工的管理守则比较多，犯错的可能还是很大，但是在我看来，只要都记下了，然后自制力强一点，就不会有任何触犯纪律的可能。

二、领导的工作安排，无条件服从

酒店是一个服务行业的工作，而我作为一个服务员，更是要明白这点。如果在领导给我安排工作的时候，我还存在这质疑，在我询问之际，那么这份工作可能就没办法完成了，就算就疑问觉得不可行，也要等到工作做完之后再来问，但是一般我都为做到无条件服从，因为这是保证工作效率的重要手段。我的心里非常明白，领导自然是有领导的想法吧，作为员工就只需要履行好自己的工作职责即可，这三个月我从来都没跟经理发生过任何的不愉快。

三、清楚的认识自己的工作

何为服务员，就是保证能及时的给来到酒店的消费的客人，得体的服务，我经常在进行服务工作的时候，会换位思考，如果我是面前的职位客人，他会想得到什么样的服务。弯腰鞠躬、微笑服务、礼貌用语等等，我都会一一的`用在服务的过程中，然后在每次服务结束后，又会开始想自己在服务过程中，有没有哪个步骤是不是可以改正的，要做我就要做到最好，我来这可不是混子日的。

酒店真的就是一个非常适合我的工作单位，如果不出意外的话，我想我会愿意一直在就酒店工作下去，就在这发展，在这里我工作，我的感觉是舒适的，是不累的，是能感受到同事们之间的那份爱的，我相信我一定可以成为酒店非常出色的员工。

  酒店服务员工作总结 二

20__年即将过去，这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关心鼓励下，使我克服了种.种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。全年持续全勤上班，无请假、迟到、早退现象；服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况；能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在20__年做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。

一、今年的主要工作

1、端正态度，爱岗敬业。透过这一年的'锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一齐抬，原先不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。

2、虚心学习，不懂就问。在这一年，我用心参加了酒店组织的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原先的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加礼貌，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。

3、服从安排，任劳任怨。平时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不齐的状况下，参加了前台接待的工作，开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的关心帮忙下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。

二、明年工作打算

在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满意，和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安宁、温馨的家。

三、对酒店推荐和意见

此刻信息网络时代，知讯者生存，然而酒店在信息收集和利用远远不够，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高酒店自身的竞争力。同时也期望酒店领导平时多关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒店的兴旺发达做出自己的贡献。

 酒店服务员工作总结  三

20__年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒店在上级领导的关心支持下，在__经理的正确领导下，通过全体员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成绩，入住率始终保持在90%以上，酒店业绩连创新高，在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名员工，通过自己的努力，也取得了不错成绩，多次被酒店评为优秀员工，受到奖励。

一、我主要从以下四个方面做好本职工作的：

1、尊重领导，听从指挥

在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安排，按照领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受酒店及客房部经理的表扬。

2、遵规守纪，搞好服务

遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用文明用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满足，不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。查房时，发现酒店物品有损失时，及时和客人一起进行核对，需要赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满意。

3、团结协作，不计得失

和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心爱护同事。在工作中，自己的工作完成后，能及时帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍小心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能及时打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清楚后，及时关心帮助，以此来增进友谊，促进工作。

4、虚心学习，努力提高

虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。

二、存在的不足和问题：

1、有时工作热情不高，不太积极，有拖拉的现象。有时退房比较多，时间比较紧，房间卫生打扫得不仔细，还有遗漏的地方。查房时，用品较多，有时有忘记登记的现象，给个人和单位造成了损失。

2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少，态度比较生硬，缺少主动性。

在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在__经理的正确领导下，我将认真做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，积极进取，做到会听话，会服务，会学习，和酒店全体员工一起团结协调作，共同努力，使酒店在新的一年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。

 酒店服务员工作总结   四

一、工作方面

在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获。

板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!

二、学习心得

作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。

多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!

   酒店服务员工作总结  五

一年的时间渐渐的过去了，我来到___酒店作为一名客房服务员的时间也已经有了_月之久。自从去年_月的时候进入酒店以来，自己一直在工作中收到了大家的照顾。真的很感谢大家的帮助，是大家的热情和鼓励，才让我学会了在工作中如何去做好自己的职责，如何更好的融入__酒店这个大集体！

回望过去这一年里的工作，尽管在很多方面都还不尽人意，但是对比下来，自己一直都在一步步的成长，提升。现在一年的时间过去，我在此对过去一年自己的工作做总结，希望自己能从中吸取经验和教训，在下一年的工作中继续努力！我的工作总结如下：

一、工作前的教导

作为一名新人，在这工作前期的这段时间里，我受到了同事们不少的照顾，以及领导在工作中培训和锻炼。

在学习和培训中，我跟着前辈一起工作，学着如何完成自己的工作，如何做好自己的工作。短短_周的时间，我努力的跟着前辈的脚步，做到不懂就问，严格的要求自己的工作，不在工作中偷懒和马虎，严格的按照酒店的规定完成自己的客房整理工作。

在努力的完成了自己的工作之后，我终于得到了领导的认可，有了自己负责的客房区域。但是在工作中我并没有因此放松，反而因为自己独自负责，更加严格的要求自己，力求在最短的时间里将工作完成的最好。

二、从思想上提升自己

在过去的工作中，我一直努力的学习工作的核心服务理念，以此为中心，不断的完善自己的服务思想。在工作的时候，为顾客着想，以顾客的心态去看待自己的工作，不断的提高自我要求。

在思想的学习中，我提高了自己的服务意识，提升了自己的服务态度，得到了领导和顾客的鼓励。在今后的工作中，我也会紧跟酒店的发展，不断的更新自己的思想。

三、个人的不足

在这一年中，自己的不足也非常的明显。对工作的不够熟悉，以及对酒店的情况不够了解，导致我在工作中常常找不到地方，或找不到人。这些导致在工作中耽误了不少的时间，在下一年的工作中，我会更加努力的去了解酒店，不会再犯下这样的错误。

过去一年的工作终将成为历史，未来还有无限的前路在等着我，我会努力的学习和提升，让自己成为一名出色的客房服务员。

酒店服务员年终工作总结

服务员工作总结【篇3】

时光荏苒，我来公司一年多了。刚来的时候，对我来说，这里的一切都是新的，但新鲜过后，纪律更严，要求更严，与以往的学生生活完全不同。作为一名客服人员，我逐渐觉得客服工作就是在平凡中不断接受各种挑战，不断寻找工作的意义和价值。优秀的客服人员，熟练的业务知识和高超的服务技能是必要的，但我个人认为，同时我们应该在这两点的基础上，尝试做一些枯燥单调的工作。把工作当作一种乐趣。首先，以诚待用户，视其为亲友，真诚地为用户提供有效的咨询和帮助，这是快乐工作的前提之一。其次，在为用户提供咨询时，要认真倾听用户的问题，详细分析和指导，防止客户因服务态度问题而产生不满。

长期以来，公司始终以微笑服务为己任，以客户满意为宗旨。作为证券行业的新手，我确实有一些不足之处。一是工作经验不足，实际工作中存在漏洞。二是工作创新不足，三是工作有时急躁，急于求成。因此，在接下来的工作中，我需要克服和提高，努力做到以下几点：勤奋学习，与时俱进

理论是行动的先导。作为一名客服人员，我深刻体会到，学习不仅是一项任务，更是一种责任，是工作的真正需要。今后，我将努力提高自己的业务水平，注重理论联系实际，用实践锻炼自己，为公司贡献自己微薄的力量。 2.立足本职工作，热爱本职工作

1。作为一名客服人员，我始终坚信“把简单的事情做好并不容易”。 在工作中认真对待每一件事，遇到复杂琐碎的事情时总是积极勤奋；当同事遇到困难需要换班时，可以毫无怨言地放弃休息时间，坚决服从公司安排，全身心投入到换班工作中；每当公司要开展一项新业务时，他总是对新业务有全面细致的了解和掌握，只有这样才能更好地回答客户的问题。查询可以使公司的新业务得到全面深入的发展。

2.在工作中，大家要严格遵循??“客户第一，服务第一”的工作理念，对客户的询问进行详细解答；对于客户反映的问题，可以主动解决的问题谨慎。对于自己无法解决的问题，积极如实向上级汇报，并尽量尽快回复客户；前往报名详情，每天查看，发现问题及时解决，有效防止错漏的发生。同时，虚心向老同事请教，也是做好工作的重点。努力学习和学习他们的工作经验和技能，不仅对自己的工作有益，而且对与各部门的协调和沟通也有很大的帮助。 3.不迟到，不早退，不偷懒。能够认真、积极地完成领导交办的各项工作。三 微笑服务——客户服务的基本素质之一

当今社会，所有服务行业都在倡导微笑服务。微笑是企业对员工的基本要求，但微笑不仅是一种表达情感的方式，更是我们作为客服人员的工作技能之一，

我们应该被要求整合技术技能和完善的服务。微笑是一把可以融冰的剑。可见，微笑是我们在工作中保护自己的必要手段。微笑是快乐心情的表现。当客户需要我们的帮助时，我们及时传递微笑，收获希望。微笑服务是一种力量，它不仅能产生良好的经济效益，还能创造无价的社会效益，使企业有良好的信誉和恐惧。微笑服务是人际交往的通行证。它不仅是缩小心理距离、实现情感交流的阶梯，也是实现主动、热情、耐心、周到、细致、文明服务的主要途径，也是提升服务语言价值的强大力量.添加剂。我们倡导的微笑服务是健康的性格、乐观的情绪、良好的修养、坚定的信念等几种基本心理素质的自然表现。只有热爱生活、热爱客户、热爱工作的人，才能保持并永久拥有那种大方、安静、优雅的微笑服务。同时，我对如何做好克服也有一些肤浅的感悟： 1、做好售后服务，不断提高售后服务人员素质

客户服务是一项对综合技能要求很高的工作。所以对客服人员的要求也很高。一名优秀的客服人员应具备以下基本素质： 1. 尽量了解客户需求，主动帮助客户解决问题。

2.具有良好的个人修养和较高的知识水平，了解公司产品，熟悉业务流程。 3.良好的个人沟通能力，良好的口头表达能力，对人有礼貌，知道何时何地面对什么样的情况和使用什么语言，知道如何处理某些关系，或有丰富的处理经验与人。一定的人格力量，良好的第一印象能给客户信任。

4.头脑灵活，现场适应能力强，能利用现场条件立即解决问题。 5、外表整洁大方，言行得体。

6.工作态度好，热情，积极主动，能够及时为客户服务，不计个人得失。 2. 处理客户投诉和投诉 1. 建立客户意见表或投诉登记表

接收客户的投诉或投诉并记录在表格上，如公司名称、地址、电话号码、及原因等；并及时将表格传递给售后服务人员，并由记录人员如办公室文员、接待员或营业员等签字确认。

2。立即通过电话、传真或到客户所在地进行面对面沟通，详细了解投诉或投诉情况，讨论解决方案并及时回复客户。

3.跟踪处理结果的执行情况，直到客户的响应满意为止。

处理客户投诉投诉要注意三个方面 客户的叙述，更不要批评客户的不足。 2.有更好的态度

真诚的态度、礼貌和热情是一个合格的客服人员的基本要求。谦虚友好的态度会促使客户冷静下来，理性地与服务人员协商解决问题。 3.更快

快速处理投诉和投诉可以让客户感受到尊重，表现出公司解决问题的诚意，及时防止客户的负面污染对公司造成损害.损坏越大，损失可以降到最低。 4. 语言恰当。

当客户对公司不满意时，他们的不满陈述可能过于咄咄逼人。如果服务人员与他们针锋相对，势必会恶化彼此的关系。在解释问题的过程中，措辞是恰当的。大方一点，尽量用委婉的语言与客户交流。

5.上级

客户投诉投诉后，都希望自己和他们的问题能够得到重视。通常，处理这些问题的人员水平会影响客户解决问题的预期。如果高级客服人员可以亲自去找客户处理或亲自打电话吊唁，将化解很多客户的委屈和不满，配合服务人员处理也更容易与问题。 6、方式更多

解决客户投诉投诉的方式有很多，比如邀请客户拜访没有此类问题的客户，或者邀请他们参加知识讲座等等。

服务员工作总结【篇4】

服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服务员;现通常指酒店、旅馆、饭店、KTV、商场等餐饮,娱乐场所里,为客人提供必要服务的人员。素材范文网今天为大家精心准备了酒店服务员个人年度总结，希望对大家有所帮助!

酒店服务员个人年度总结

2021年在紧张忙碌中转眼间飞快地过去了。2019年工程部的工作，在酒店领导的关心下、带领下，在各部门携手配合下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员少、工作量日渐增大等困难，加大力度开展维修保养和设备改造工作，积极主动地解决设备设施存在的诸多问题，兢兢业业、任劳任怨，较好地完成了酒店领导布置的各项任务和年初制定的工作计划，在硬件上及时保证了酒店正常运营的需要，在此，我将本年度的工作总结汇报如下：

一、设备的维修、保养与安全运行

对酒店各部门的上报的维修项目和维修单积极组织维修，尽可能做到随报随修，下班前对全天维修单坚持清查和跟踪，通过清查，基本确保了酒店各部门当天的维修任务的及时处理。共完成维修及保养项目项，其中(楼面项、客房项、后厨项、其他项、公区自检项)。

按年初制的的年工作计划大纲，制定月工作计划，将设施设备保养计划分解到每个月，将保养工作内容、标准及实施落实到人，一定程度上及时排除了设备隐患，加强设备日常巡查，做了巡查记录，及时发现问题并做到及时排除故障。通过坚持计划维保和日常巡查，保证了设备设施的安全正常运行。

工程部一贯将设施设备的安全工作放在重要地位，平时强调设备巡查工作，及时消除设备安全隐患，每逢节假日、重大接待前期都会召开工程部全员工作会议，制定工作计划，落实计划内容、完成时间和责任人，明确各项工作重点，以确保酒店设施设备安全运行。

二、规范管理，完善管理制度，提高服务意识及质量

本年度完善并制定系列工作记录制度：主要有各工种工作流程表，水电巡查记录制度，各部门设设施运行状况记载制度，维修单日记载制度，值班员巡查制度，重大设备(热水机组、空调机组、配电屏)运行记载制度，各项制度设立相应记录科目，并认真记录;

经常性的进行安全操作，规范标准操作教育与培训，提高本部门员工的安全操作技能，综合维修水平，酒店服务意识。2019年，工程部员工在酒店设备维修中服务意识和维修质量经部门调查都有一定的提高，基本做到了随叫随到，及时处理了各部门上报的每件维修事项，员工做到了当班事当班毕，自已做的事要求自己满意，接班满意，部门满意，客人满意。跨入2019年，工程部还将进一步改进改善工作方法和面貌，更好的为各部门服务，为酒店设备设施负责。

三、加强节能降耗的管理工作

节能降耗是工程部永恒的主题，在节能降耗方面，今年的主要工作是加强设备的保养，控制设备的运行时间和参数，充分调动自身力量，对设备进行维修整改，以达到节能降耗的目的。如：全年对各处的水泵、风机电机按计划及时进行了拆解维修，更换轴承、润滑油;在达到功效满足的基础上，花少钱，少花钱，改装了厨房抽排烟设备;合理安排外景灯的开关时间，冷热空调开关时间和温度参数设置。

四、安全生产

2021年每月都召开了一个工作部全体员工会议，一是下达本月的工作计划，二是强调安全生产，先后进行安全用电知识培训，安全操作工作流程培训，工作中经常教导员工注意安全生产，员工安全防患意识与技能都有很大提高。

五、工作中的欠缺之处

规范化管理执行仍然尚欠力度，人性化管理过多;在工作量大和突发工程事故时，还缺欠统筹安排，忽略日常维修单的处理或处理不及时;各种工作记录薄内容记载尚欠完整和持之以恒;工作安排还应该更加科学合理、具体全面。

新的一年即将到来，面对酒店业竞争越来越激烈的状况，以及酒店经营面临着设施、设备进一步老化的困难和挑战，工程部要全力结合酒店现有设施设备做好全年维护保养工作。

酒店服务员个人年度总结

现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，如果有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关;同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否用心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。我是xx餐厅的一名服务员，我要在平凡的岗位上做到非凡。以下是今年的工作总结。

一、懂得微笑，善于微笑

现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质，尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、愉快的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。

二、勤能补拙是良训，一分辛苦一分才

只有勤快，才能换来更好的成绩。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。”繁荣和勤奋是分不开的。作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让xx更美好!

三、待客之道，周到是基础

既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。保持较强的心理素质。能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。

做一名餐厅的服务员，其实很容易，也很简单。在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。

现实中各行各业都是展现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长久存在。因为xx我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让xx明天因为有我而骄傲!

酒店服务员个人年度总结

作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。现将今年的餐饮服务工作总结如下。

一、重视食品卫生，抓好安全防火

重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度。由于全体员工的努力，全年未发现因食品变质而引起的中毒事故。

抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了各项工作的正常开展和财产的安全，今年未发生任何的失火事故。

二、完善餐饮部的会议制度

由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。建立供应监督制度。协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，到有关部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，供应情况已处于正常化。

三、加强协调关系

酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而来，满意而归。

四、发展增收渠道，扩大营业收入

服务员工作总结【篇5】

时光荏苒，时光荏苒。转眼，我在xxx大酒店的餐饮部工作了一年。根据餐饮部经理的工作安排，我主要负责本部餐厅、酒吧及管理部的日常运营和本部的培训工作。这里是对今年工作进展的总结报告，以及2019年工作计划的简要概述。

作为国际知名品牌酒店，餐饮部的运营管理非常成熟，并且市场是众所周知的。经过十五年的管理经验积累和提炼，形成了自己的管理风格。服务管理和培训难有突破。加入公司后，根据餐饮部的实际情况，提出“打造优秀的服务团队”的管理目标和口号，旨在提升整体服务水平，树立良好的行业形象。加入公司一年以来，主要开展了以下几方面的工作：

1、着力提升服务质量，加强服务质量工程建设

餐饮服务质量建设是一项庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现。 2018年，各运营部门在日常管理和服务质量建设中开展了以下工作：

1.编写操作规程，提升服务质量。

根据餐饮部各部门的实际运作情况，统一各部门的服务标准，建立各部门培训、检查、监督、考核的标准和依据，服务员工操作规范。同时根据贵宾室的服务要求，编制了贵宾室服务接待流程，对客人的接待、语言要求、客房服务、酒类销售、卫生标准、物品准备、环境布局、视听效果、节能等都有明确规定。细则提升贵宾室服务品质。

2.加强现场监督和巡视管理。

现场监督和步行管理是餐饮管理的重要形式。我坚持在轮班期间按照二十八原则分配管理时间（百分之八十的时间在现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，及时纠正和提示针对现场出现的问题，记录典型问题，向各部门负责人汇报，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3.编制婚宴整体实用方案，提高婚宴服务质量。

宴会服务部是酒店的品牌项目。为进一步提升婚宴服务质量，制定了《婚宴服务**计划》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突出了婚宴现场的气氛。改进，并邀请人力资源部对婚宴司仪进行了专项培训，使司仪更有特色，提升了婚宴市场的美誉度。

4、定期召开专项服务会议，讨论服务中存在的问题。

良好的服务质量是餐饮竞争力的核心。为保证服务质量，提高服务管理水平，提高客户满意度，将每月最后一天定为服务质量研讨会日。 4-5级经理参与，分析各餐厅当月服务状况，回顾服务质量，分享管理经验，分析典型案例，找出问题根源，探讨管理方法。研讨会上，各餐厅相互学习，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次发生。这种形式的研讨会为餐厅管理者提供了交流和交流管理经验的平台，对保证和提高服务质量起到了积极的作用。

5.建立餐厅个案收集制度，减少顾客投诉的机会。

今年，餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集顾客对服务质量和产品质量的投诉，作为改进管理和考核管理者管理水平的重要依据在每个部门。餐厅经理对收集到的案例进行分析总结，提出问题的解决方案，使管理更有针对性，减少顾客投诉的机会。

2、组织首届服务技能大赛，展示餐饮部的服务技能

为配合酒店周年庆典，餐饮部于4月份组织各餐厅举办了首届餐饮服务技能与餐饮知识竞赛，并编制了竞赛实际操作方案。在公司的大力支持下，取得了成功，得到了上级领导的肯定。充分展示了餐饮部门娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期目的。

三、开展各级员工培训，提高员工综合素质

今年共开展**培训，包括服务技能培训*、新人入职培训*领域、专项培训*领域、课程理念及主要内容如下：

1.拓展经营思路，拓宽行业视野；

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质；

3、开展服务技能培训，提升贵宾室服务水平； > 5.结合实际工作，开发实用课程。

四．问题与不足

今年的工作虽然按计划完成了，但是完成的质量还不够。在运营和培训方面，主要表现在以下几个方面：

1、管理力度不够，力度参差不齐，部分环节薄弱环节。

在管理过程中，对一些敏感问题的管理薄弱，无法向管理人员指出重复出现的服务质量问题，致使一些管理问题长期存在，无法从根本上解决解决了。同时，主要关注楼层的服务质量，弱化了管理部和酒水部的管理。

2. 没有足够的互动培训课程。

培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，降低了课堂的活力和活力。

3.课程容量太大，教学进度太快，语速太快。

餐饮专业知识课程容量过大，培训过程进度过快，语速过快，导致学员无法深入理解培训内容，削弱了这部分课程的训练效果。

五、2019年工作计划

2019年是机遇之年，要夯实管理基础，做好酒店升级准备，进一步提升服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新品牌项目，打造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务质量；

2.提高研讨会质量，建立良好的交流平台；

3、建立月度质检机制，公布各部门的月度质量状况；

4、以贵宾室为平台，打造服务亮点，建立优质服务窗口；

5、协助餐饮部经理，共同提升生产质量；

6.调整训练方向，创建学习团队；

7、优化培训课程，提高管理水平；

8、配合人力资源部，培养员工的企业认同感，提高员工的职业道德。

2018年工作的顺利开展，完全有赖于领导的悉心指导和关爱，有人力资源部和行政部的帮助，有餐饮部各部门的努力为了我的工作。支持。新的一年，新的希望，希望在新的一年里，我在工作中能得到领导的更多指导和指正，在工作中能得到同事更加友好积极的合作和支持。新的一年站在新的起点，希望来年把餐饮管理工作推上一个新的台阶，让管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，新历之初，我将继续发扬优势，纠正不足，进一步提升管理水平，努力打造一支学习型、优秀的餐饮服务团队！

服务员工作总结【篇6】

一、前言

201x年12月26日至201x年4月22日，根据学校统一安排，我校一行学生来到北京永泰喜来登酒店四点实习。四个月如白马般飞速过去，这段时间的感觉又酸又甜。在每天紧张而充实的工作中，不知不觉中已经完成的实习期，回首往事，心中充满了激动，也让我感慨万千。

2. 实习背景

北京永泰喜来登四点酒店是一家五星级豪华度假酒店。酒店位于北京市信息产业中心海淀区，距北京市主要政府机构、商业机构、研究中心、中关村高新技术产业园和各大高校仅十分钟车程。轻松到达著名旅游景点颐和园、长城、国家体育馆等，距世界第二大购物中心金源燕莎购物中心仅一步之遥。酒店总建筑面积8.4万平方米，楼高45米。酒店拥有355间设备齐全的客房和套房。面积从 38 平方米到 450 平方米不等。所有客房都简单而舒适，配备最新技术，包括喜来登四点豪华床、37 或 42 英寸液晶纯平电视、IP 无绳电话、无线高速互联网接入和带独立淋浴/浴缸的浴室。设有娱乐中心、游戏室、书房、可容纳 12 人的餐桌/会议桌、酒吧和厨房区、两间卧室和带按摩浴缸的主浴室、桑拿浴室和私人健身房。酒水和餐饮设施也很齐全。是一家融合西方文化的主题式酒店。除了向人们展示浓郁的美式和欧陆风情，渗透不一样的生活方式外，对于中国来说也是成熟的国外酒店商业模式。酒店业的发展提供了一种新的思路。

3. 实习岗位及职责

我的实习岗位是一家咖啡店。全称是“一客乐咖啡厅”。这顿饭可以让人感到很温暖，也很幸福。这里的环境非常舒适，动感十足的音乐随时让人心情愉悦，透过窗户可以看到茂盛的树木和鲜花，让人感到非常温馨舒适，有一种回归的感觉对自然。感觉疲倦和压力一下子消失了。餐厅分为两个吸烟区和两个非吸烟区。来这里吃饭的外国客人很多，所以对英语的要求比较高。在短暂的实习中，我深深感受到所学知识的肤浅和实际应用中专业知识的匮乏。学了十多年英语，我发现自己还是说不了几句地道的英语。我经常听不懂外国人说什么。每次和他们说话，我总是很紧张。这真是浪费时间，我必须好好照顾我的口语。看来做这个生意并不像我想象的那么容易。听懂英语是绝对不可能的。这让我感到压力很大，因为很多时候我为自己的英语不如那些没有上过大学的员工而感到羞愧。

作为一个刚出去实习的学生，之前没有接触过酒店行业，所以对自己的工作比较陌生。经过四个月的实习，我对餐饮服务员的印象开始有了变化。在别人眼里没有那么死板。成为一名优秀的服务员并不容易。就像所有服务行业一样，你不能表现出你的不良情绪。遵循的原则是顾客就是上帝。时刻保持微笑，见到顾客主动打招呼，注意仪表，保持精神饱满。在分工状态下工作。

四、实习的内容

在学校学了两年半的理论知识，现在终于有机会踏入社会，一试身手了。 201x年12月末，我们来到北京，踏出了实习生活的第一步。经过简单的面试，我们被分到各个部门。我被分配到酒店的餐饮部——一家咖啡店。

为期三天的培训让我们大致了解了酒店的结构和我的工作范围。上班第一天经理分配给我的职位是咖啡店的吧台。我第一次工作很新奇。咖啡吧的任务是负责餐厅内饮品的储存、收集和供应。担任这个职位让我学到了很多关于酒精的知识，比如咖啡的种类和各种咖啡的制作。在这个岗位呆了一个月后，我又被分配到这个区域看。看台区的主要任务是为客人倒咖啡或茶水，帮助客人收拾空盘子，同时也是看自助餐，看自助餐主要负责自助餐台的清洁和及时供应餐桌上的材料。刚来的时候，几乎每天早上5：30就上班。我很少有时间睡觉。我有点不舒服。我每天都觉得很累。每天我都带着逃避的心态面对工作。缺乏，后来经理安排了一个特别苛刻的员工来教我。这让我改变了懒惰的坏习惯。我不能在她面前做错事，否则我会被骂的。一开始，我经常被她骂，这让我有些不舒服，但我并没有因为被骂而变得沮丧，而是把他骂我当成一种鞭策。除了骂我，他还会教我下次怎么做，或者告诉我我的缺点在哪里。通过与他的日常接触，我从她身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的坚持等等，也看到了很多不好的事情。 我尽我所能看到好的东西，把坏的东西和自己比较。 随着时间的推移，我学到的东西越来越多，基本可以应付自己的工作了。 我在同事和经理眼中的形象慢慢变得积极起来。 我要感谢部门里的每个人，让 Della 比新的 Della 更成熟、更好。 同时也要感谢自己，感谢自己的坚持，感谢自己能够正确理解别人对我的看法，感谢自己能够在工作中以更成熟的态度面对别人的指责 .

服务员工作总结【篇7】

酒吧服务员年终工作总结

一年又将结束，回首过去的时间里，我作为酒吧服务员，经历了许多令人难忘的瞬间。这一年里，我接待了无数的客人，为他们带来了愉快的时光。在这篇年终工作总结中，我将详细地述说我在工作中的体验和成长。

首先，我想提到的是客户服务方面的改善。作为一名酒吧服务员，与客人的互动是极其重要的。我们的目标是让每一位客人都感到舒适和愉快。为了实现这一目标，我在过去的一年里学会了多种艺术形式。

首先，我学会了更好地倾听。我意识到，每个人都有他们的故事和需求。通过仔细倾听客人的请求和建议，我能够更好地满足他们的需求，提供更好的服务。

其次，我也学会了快速解决问题。有时客人可能会遇到一些麻烦，例如点错了饮品或者服务不周到。在这些情况下，我的目标是在保持礼貌和耐心的前提下，快速解决问题，确保客人的满意度。

除了客户服务方面的改善，我还在团队合作方面有了很大的进步。在酒吧这个大家庭里，每个人都扮演着不同的角色。我明白，只有通过合作和沟通，我们才能将工作做得更好。

我积极参与团队会议和讨论，分享自己的经验和想法。我也很愿意帮助其他同事，无论是在繁忙的时候还是有困难的时候。通过这种合作精神，我们的团队更加团结，并且能够更好地应对工作中的挑战。

同时，我也意识到了自我管理的重要性。作为酒吧服务员，我们的工作时间不固定，有时候需要在繁忙的时段工作，并且要处理客人的不同需求。这需要我们具备良好的时间管理和应变能力。

在过去的一年中，我努力克服了这些困难。我制定了个人计划表，以保证我能有足够的时间完成工作，并且在需要时提供额外的帮助。我也学会了如何更好地管理自己的情绪，以应对工作中的压力和挑战。

最令我自豪的是，在过去的一年里，我通过不断学习和成长，提升了自己的服务质量和专业技能。我参加了多个培训课程和研讨会，学习了如何更好地进行饮品调制和沟通技巧。

通过这些学习，我已经能够在客人面前展示出更专业的形象，并且能够提供更丰富的饮品选择。此外，我也学会了如何利用不同的销售技巧，提高销售额和客人的整体满意度。

在未来的一年里，我希望能够继续努力，为客人提供更好的服务和体验。我计划继续学习，参加更多的培训和研讨会，以不断提升自己的技能和知识。

总之，我对自己在过去一年里的工作成果感到非常满意。我不仅在客户服务方面有所提升，也在团队合作和自我管理方面有了很大的进步。我相信，通过不断的努力和学习，我将继续在酒吧服务行业中取得更大的成就。

服务员工作总结【篇8】

服务员年度工作总结

一、导语

时光荏苒，转眼间又将迎来一年的结束。回首过去的一年，作为一名服务员，我深感时光的飞逝，也深感自身在工作中的不断成长与进步。在这里，我将对自己一年来的工作进行总结，以期对自己的工作有更全面、深入的了解，并进一步完善自己的工作技能。

二、回顾

1. 工作目标

一年前，我制定了几个工作目标。首先，我希望能提高自己对顾客需求的敏锐度，并努力满足他们的需求。其次，我希望提高自己的服务质量，使顾客对我的服务感到满意和愉快。最后，我希望加强与团队的合作，提高工作效率，为餐厅创造更多价值。

2. 工作技能提升

在服务员的日常工作中，我不断努力提升自己的服务技能。首先，我注重自己的形象。我按时穿戴工作服，注意饮食健康和睡眠充足，使自己以饱满的精神状态投入到工作中。其次，我学习并掌握了专业的菜单知识，以便能够熟练解答顾客的疑问，同时向顾客推荐适合他们口味的菜品和饮料。此外，我还通过观察和模仿其他经验丰富的服务员，学习了优秀的沟通技巧和服务技巧，以提高自己的服务质量。

3. 与顾客的互动

顾客是餐厅的衣食父母，他们的满意度直接影响到餐厅的口碑和业绩。因此，我非常重视与顾客的互动。在工作中，我总是用微笑和亲切的语言与顾客交流，耐心倾听他们的需求，并尽可能提供满足他们需求的解决方案。我也善于发现顾客的需求潜在痛点，并及时提供解决方案，使顾客感到非常满意。

4. 团队合作

作为一名服务员，团队合作是非常重要的。一个高效、和谐的团队可以提高工作效率，也能够为顾客提供更好的服务。因此，我积极参与团队活动，与同事共同解决工作中的问题，提高工作效率。我也积极与同事进行沟通和交流，共同分享工作中的经验和技巧。

三、反思与总结

1. 成果与亮点

经过一年的努力，我取得了一些成果。首先，我成功提醒了服务质量和顾客满意度。通过满足顾客需求和维护良好的顾客关系，我成功吸引了更多的常客，并接受了餐厅领导和顾客的赞赏。其次，我积极与团队合作，提高工作效率，并带领团队取得了良好的业绩。最后，我改善了自己的职业形象，通过个人形象的优化，使顾客更加信任和满意我的服务。

2.不足与提升

尽管我取得了一些成绩，但我也意识到自己在工作中还存在一些不足。首先，我需要不断提高自己的服务技能，学习更多的专业知识，以更好地应对顾客需求。其次，我需要提高工作中的沟通能力，以更好地与顾客和团队成员进行交流和合作。最后，我需要更加注重细节，细致入微，以保证服务质量的继续提升。

四、展望与计划

对于未来，我有许多计划和展望。首先，我将持续改善自己的服务技能，不断学习，提高自己的专业知识水平。其次，我将不断加强与同事的合作，加强团队成员之间的默契和配合，提高工作效率。最后，我将继续注重顾客需求，努力提供更好的服务，提高顾客满意度。

总之，过去一年是我作为服务员成长和进步的一年。我在工作中付出了很多努力，取得了一些成果。但我也看到了自己的不足和需要提升的地方。在未来的日子里，我将持续努力，完善自己的工作技能，并为顾客提供更好的服务。相信通过持续的努力和学习，我会成为一名更优秀的服务员。

服务员工作总结【篇9】

娱乐厅服务员年终工作总结

回首过去的一年，我作为一名娱乐厅服务员，经历了许多挑战和成长。我意识到服务行业对细致入微的关注和热情的奉献是至关重要的。在这篇年终工作总结中，我将详细地概述我的工作职责、面临的挑战以及我所采取的应对措施。

首先，作为一名娱乐厅服务员，我的主要职责是向顾客提供周到、细致的服务体验。我负责接待顾客、引导他们找到合适的位置，并提供饮品和零食等服务。在这个过程中，我需要注意每个顾客的需求，确保他们的满意度。此外，我还需要保持工作区域的整洁和有序，保证环境对顾客而言是舒适和安静的。

然而，我在工作中也遇到了许多挑战。首先，管理情绪是一项非常重要的技巧，因为有时候顾客可能会出现不满或者急躁的情绪。我学会了保持冷静和耐心，用友善和尊重的态度和他们沟通，找到解决问题的最佳方法。其次，高峰时段的工作压力也是一个挑战。因为娱乐厅的流量高峰通常会在晚上或周末，我必须在忙碌的环境中迅速而准确地工作，确保每位顾客都能得到适当的服务。

为了应对这些挑战，我采取了一系列措施来提高自己的工作效率和服务质量。首先，我积极参加公司提供的培训课程，学习如何更好地应对顾客情绪，提升自己的沟通技巧。其次，我与同事之间保持良好的合作和沟通，相互协作，以便在繁忙的时候共同分担工作负荷。此外，我还主动寻求反馈，从顾客和领导那里学习我的优点和改进的地方，以不断提升自己的服务质量。

除了工作职责方面的提升，我还着重于提升自己的专业知识和技能。我定期研究最新的饮品和零食趋势，了解顾客的口味偏好，以便向他们推荐最适合的产品。我也主动向顾客提供有关娱乐厅的信息，包括最新的游戏和活动，以增加他们的参与度和满意度。

总结来说，过去一年里，我在娱乐厅服务员的职位上付出了努力，并获得了许多宝贵的经验。我不仅提高了自己的工作效率和服务质量，而且学会了与顾客和同事更好地沟通和合作。尽管面临各种挑战，但我坚持不懈地努力工作，并保持积极的态度和热情，以实现顾客的满意度和公司的目标。展望未来，我将继续努力提升自己的专业知识和技能，成为一名更出色的娱乐厅服务员。

服务员工作总结【篇10】

20xx年是收获之年，也是大发展之年。在教育、支持、鼓励的领导下。通过与酒店的合作，我学到了很多东西，开阔了眼界，加强了与各部门的工作沟通。经过我和大家的共同努力，我圆满完成了交接给我的领导工作。任务。以下是对20xx年工作的总结：

首先，我们在日常工作中确立了三个理念

1.客户理念：一切皆为以客户为中心，无论我们遇到多么不守规矩的客户，我们的最终目标都是为客户服务好。

2.细节的概念：细节决定成败。把工作的每一个细节都做好，酒店的管理体系和服务体系就会顺利运行。

3、文化理念：让客户享受优质独特的就餐体验，让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

二、餐饮服务时间长，尽量利用时间组织培训学习

让员工明白餐饮工作的重要性，但也使员工勇于贡献，争创先进的专业精神。

3、坚持良心、品质、质量第一的经营理念

做好工作的落实，让员工明白酒店的标准，是每一位员工工作的标尺。为提高员工标准意识，制定岗位培训计划，组织员工统一操作标准。

四、围绕酒店发展要求，完善酒店管理程序和制度，明确发展使命

五、规范企业管理和实施品牌发展战略

在这种情况下，我们深感责任重大。酒店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情，带领全体员工在竞争中谋求发展，促进团结、高效、务实。 ，敬业的创业精神。通过节能降耗维持酒店运营，取得了良好的效果。稳定了劳动力，取得了良好的经济效益和社会效益。

新的一年，新世纪面临着新的挑战，也蕴含着新的机遇。只要我们坚持领导的正确领导，把本职工作做好，千方百计提高服务质量，并持续不断地提到全体员工的服务水平，我们就能完成所有的任务。高品质，为酒店做出我们应有的贡献。

服务员工作总结【篇11】

回首2018年，确实有很多值得我们学习和思考的地方。 2018年，在KTV经理和领导的正确领导下，在各部门经理的督促下，我接受了认真细致的培训和改进，也取得了很好的成绩。创造了很多好处。

我觉得KTV场地的好坏，首先要看它的本质，好看不好看。只有您有实用的设施，我们才能为客人提供更好的服务。 , 20xx我们不是在做一些肤浅的工作，但我们真的可以把所有的工作都做好，让客人得到他们应得的服务。作为娱乐场所，KTV的本质是让客人玩得开心，所以我们需要更多的思考如何让客人玩得更开心。

虽然很久没来了，但是在这里学到了很多。作为一个普通的服务员，很荣幸能够在这里大显身手。非常感谢。领导的关心和关爱，在我们平凡的岗位上，我也深有体会。

我在2018年的工作中，能够以真诚的微笑服务客户，并精通一切必要的服务技能，为客户提供更好的服务。我的能力有了很大的提高。 2018年即将结束，2019年即将到来。新的一年，我们将更加努力，更好地为客户服务。

服务员工作总结【篇12】

篇一：酒店服务员年终总结

年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素：

1、微笑 在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.千里之行,始于足下,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.3、准备 即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.4、重视 就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住客人是我们的衣食父母.5、细腻 主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识.6、创造 为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造家的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样.7、真诚 热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象.现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦.平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果.平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归.这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢.作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是：条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪.我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的.当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在银都酒店世界感受到不一般的快乐。

篇二：酒店服务员工作总结

在朋友的介绍下我来到了Xx，得到要来Xx学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了Xx学习，刚开始是学习Xx文化和理论课程，我很接受Xx的文化，我也很乐意成为一名Xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了Xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否 胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我 酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。

篇三：酒店员工个人工作总结

一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了2012年，迎来了充满希望的2012年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：公文易

一、工作方面 在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!

二、学习心得

作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。

多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌！

篇四：酒店服务员工作总结

一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多.1．加班加点工作，早日完成装修

今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。

2、协助部门经理做好客房部的日常工作。

为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。

3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。

楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。

4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导。

做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到

开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。

5、做好楼层的安全、防火、卫生工作。

从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即三净三度二查制度，三净卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三净等，三度即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度； 二查制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房一天一过制度，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。

6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。

身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参与打扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。，回答顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个

长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的发展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识，从而认真的投入到工作中。m.968OK.COm

8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作

对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。

天来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客 人次，出售客房 间，经济收入 为 元，尽管取得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在09年里，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。

篇五：酒店服务员工作总结

作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。

今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下:

一、各项经济指标完成情况:

全年实现营业收入＿＿元,比去年的＿＿元,增长＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿元,比去年同期的＿＿元,增加＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿元,比去年同期的＿＿元,增加（或下降）＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿元,超额完成＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。

（餐饮部年终总结）

二、存在的问题:

1．出品质量有时不够稳定,上菜较慢。

2．厅面的服务质量还不够高。

3．防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。

三、明年的设想:

1．提高出品的质量,创出十款招牌菜式。

2．抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3．加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。

4．开设餐饮连锁分店.四、今年完成的主要工作:

(1)重视食品卫生,抓好安全防火。

1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。

2．抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。

(2)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。

(3)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。

1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。

2．完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。

3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。

4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴。

服务员工作总结【篇13】

客房服务员是酒店行业中承担着重要任务的角色之一。他们负责确保客房的整洁和舒适，并满足客人的需求。在这篇文章中，我们将总结一下客房服务员的工作，并给出一个绝佳的结束语。

客房服务员的工作可以说是非常多元化和紧张的。他们的职责包括清洁客房、更换床单和毛巾、打扫卫生间、收拾客人的个人物品等。此外，他们还负责为客人提供额外的服务，比如送餐、提供清洁用品、修理或更换设备等。

客房服务员需要具备良好的沟通技巧和服务态度。他们需要与客人建立良好的沟通，了解客人的需求并尽力满足。同时，他们还需要与其他部门的员工协作，确保客房服务的高效和顺畅运作。

此外，客房服务员还需要具备一定的身体素质和耐力。由于工作的性质，他们需要长时间站立、走动和提起重物。因此，良好的体能和体力是必备的条件。

作为一名客房服务员，我深刻体会到了这个职位的挑战和重要性。我时刻保持专业的态度，以热情和微笑的面容迎接客人。我努力确保客房的整洁和舒适，为客人提供一个愉快的入住体验。

在工作中，我时刻关注客人的需求并积极回应。我主动询问客人是否需要额外的服务，如更多的毛巾或清洁用品。我尽力使客人感到宾至如归，并确保他们享受到最优质的服务。

此外，我也意识到了团队合作的重要性。在工作中，我与其他部门的员工紧密合作，确保客房服务的高质量和高效率。我们相互支持、协作，并共同努力为客人提供最好的服务。

我深深感到，客房服务员是酒店业中不可或缺的一部分。他们承担着重要的任务，为客人提供舒适和愉快的入住体验。我骄傲地说，我是一个合格的客房服务员，并对我的工作充满了热情和责任感。

总结来说，客房服务员的工作是辛勤而充实的。他们需要具备良好的沟通技巧、耐力和团队合作能力。他们的工作不仅是确保客房的整洁和舒适，更是为客人提供优质的服务。作为一名客房服务员，我将继续努力提供最好的服务，并确保客人在酒店中感受到宾至如归的温暖和舒适。

服务员工作总结【篇14】

一、前言

根据教学计划安排，2011年3月7日至2011年6月7日，我被分配到嘉里酒店实习酒店管理专业课程。 3个月的实习让我感触很深，知道了很多，也收获了很多。我亲身体验了工作的艰辛、社会的复杂性、实践的重要性和阅读的必要性。实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划进行。一步一个脚印，在酒店领导的指导下，慢慢开始工作，努力学习，积极工作。掌握了酒店的基本业务流程，了解了酒楼的日常运营规则，学习了一些粤菜的烹调方法和饮食习俗。新疆人日常餐桌礼仪规范，个人觉得需要标准化服务和个性化服务，同时对新疆餐饮行业有一个初步的了解……受益匪浅，感受深刻，深刻认识到学习和学习实践紧密结合，密不可分，学习与实践同等重要，尤其是实践的重要性；在知识竞争日趋激烈、常识竞争越来越明显、体验竞争越来越珍贵的当今酒店服务业，物质欲望泛滥。 ,发达的经济极大地改变了人们的人生观、金钱观、价值观和利益观，使人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化。行业更加明显，人们看到了这一光明的前景。很多商家都把目光投向了酒店，所以现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，一颗星散。同时，对于已经学过这个专业，未来打算从事这个行业的人，也表示也产生了无穷的动力和压力。更是清醒了很多，对我们在这个行业未来的发展前景了解很多！直到实习结束，我在嘉里大酒店实习做了三个月的服务员，实习结束后回到学校。

2.实习的目的

这次认知实习主要是让我对所学的专业知识及其在实践中的应用有一定的感性认识，从而帮助我.将酒店管理课堂所学的理论知识与实践经验相结合，将为以后的课程打下良好的基础，更有利于专业基础知识和专业课程的学习、理解和掌握。同时，本次酒店认知实习的经历对以后的就业也有帮助。

3.实习内容

我们是中国酒博会的帮手，做基本的服务员工作。开摊位，为客人倒茶，用餐时帮客人取出用过的空盘子，尽量满足客人的需求，去吧台取酒，收拾桌子，摆设，清理垃圾，擦拭纸巾和水杯，折叠餐巾纸和还有很多。工作简单乏味，每天都在重复同样的内容。

4. 实习过程

1. 初步适应阶段。

刚去酒店，对那里的一切都非常陌生，工头对我们很热情，态度和善，激励我适应环境，用信心和力量克服困难和挑战，领导的耐心教导，同事的热情和帮助都在激励着我，鼓舞着我，尤其是那种发自内心的想要尽快进入社会的感觉，是我适应酒店、适应生活、努力学习的动力源泉。根据工作需要，我第一次被分配到学习做饭。那时，我心无旁骛，结局圆满。酒店从慢慢知道大厅的号码，备餐室的位置，到托盘的训练，采取了一条带一的方法。 ，再到基本点心和中式菜肴的配料，直到最后开合，一些简单菜肴的做法。我也知道备餐的基本管理和操作流程，但随着时间的推移，理论与实践的逐渐结合，我们也发现了酒店的一些不足，也遭受了我们大学生被校方的歧视。酒店工作人员。他无奈，于是和酒店的一些领导进行了理论辩论。尤其是不公平的工作安排和对我们的心理偏见是非常不能接受的。两个月后，出于学习的考虑，我们开始积极申请换部门，但由于酒店的职位和我们的职位不同，利益不同，所以我们进行了正式的协商。但最终，它给了我们一个与部门交流和学习的机会。

2.以后积极工作，努力学习。

给了我们部门间交流学习的机会后，我于3月12日进入服务部学习，进入了新的部门。各级领导对我们寄予厚望，对我们的工作充满信心。它非常大。刚进服务部，就是几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆桌布到用餐时的服务规范。它毫无保留地告诉我们，每天的训练都是以休息为基础的。虽然那段时间很辛苦，但是很充实，很满足，很开心。一页又一页的笔记，读起来很有成就感，从心底里感到无比自豪。经过两个月的观察，进入服务部后，感觉自己上手很快，进步很快。耐心的工作并没有降低酒店的声誉。但是，由于语言不通，在业务繁忙的时候，我可能无法顺利沟通。工作中的小错误已经造成，领导可以容忍。在服务部学习一个月后，我对工作越来越适应，对环境和生活也适应了。对于飞桌、加桌、摆桌、架台、洗家具等基本工作任务，轮班安排和操作较慢。慢慢明白，慢慢明白。学习如何销售，向客人销售什么，尤其是季节性菜单的制作，这一点非常重要。日常基本的茶叶市场和大米市场的服务操作也很熟悉。对于一些餐桌礼仪、上菜顺序（如米市不能先上青菜等），也有准备、上菜、上汤的基本规则。在服务部学习了3个多月，学会了与客户沟通，了解广东人的生活饮食习俗，也看到了新疆人的精神面貌和消费观念。

3.最后的态度是消极低调的工作。

经过前期2个多月的学习和沟通，对工作有了大致的了解和初步的了解酒店的方方面面。酒店领导和同事的理解是和认识、相处的人沟通和相处。之所以对人有深刻的了解，是因为经过这么长时间的沟通和了解，彼此的短处和优点无疑暴露无遗，于是他们之间的关系又会重回摩擦，友情也会淡薄。这不是大惊小怪。现在想起来我很后悔，但当时也很无奈。作为同事，我们要互相打交道，作为领导，我们要沟通。为了工作，经常会产生一些误会和冲突。作为练了几个月的学员，可以说无论在理论上还是在实践上都会超越他们。他们的声望和能力逐渐不会被我们说服和信任。这些日子令人沮丧的工作不仅使身心疲惫，而且还具有精神破坏性。所以有时候我们会不经意间的不听话和矛盾，但这是两个原因，都是为了让我们在这里努力工作以取得更大的经济利益，而我们是学生主要追求学习，所以对他们有压力是很难接受的。我们与领导理论进行过讨论，与同事争论，甚至对酒店进行罢工。这一切只能说明，我们的大学生还没有认清社会的真面目，还没有真正了解社会的一些所谓“潜规则”。 “。但是作为一个集体，我们还是比较自由的。酒店为了利益不顾员工合理吗？酒店员工看不起我们的大学生，我们愿意把实习生当替罪羊吗？一天吗？但是酒店参考了我们的一些意见改变了自己，也给了我们的学生一些他们应得的好处。

5.实习意见

我觉得酒店管理应重点加强和改革这几个方面：

1、更新管理理念，建立员工满意的公司用人制度。改变以往片面强调顾客满意的思维。一定不能多人领导和管理，在一个非常灵活的行业容易出现工作漏洞。注意对员工的考核，加强培训和实战演练。

2.创新管理模型，我们不能只是按照步骤或fol低规则，千方百计调动员工的积极性和积极性。可预见地防止不应该发生的事情发生。

3、完善管理体系，酒店应实事求是地分析现状，制定切实可行的措施，解决制约发展的现实影响和瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，着力

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4、增强大局意识，树立好管理者的良好形象，有条不紊地处理和对待行业固有的不良现象（如偷食物等），灵活处理员工的失误和过失行为，坚持教育为主，惩罚为辅，努力达到标本兼治的目的。

6. 实习经历

对于酒店而言，服务是其形象的基础，是竞争之道，也是财富之源。对于从事酒店行业的从业人员来说，更重要的是培养优质服务意识。一个多月的实习，确实在一定程度上提高了我们的服务意识。多站在客人的角度考虑客人的利益，是提供优质服务的最基本要求和源泉。细节中见精神，小处见人情，酒店必须用心服务，仔细观察客人的行为，耐心倾听客人的要求，真诚提供真诚的服务，注意情绪在服务过程中进行交流，营造轻松自然的氛围，让客人感受到服务人员的每一个微笑、每一个问候、每一个服务都发自内心，真正体现出一种独特的关怀。顾客不是专业人士，而是追求享受的自由人，他们是最有爱有优越感的人。因此，他们往往以自我为中心，他们的思想和行为大多是情绪化的。对酒店服务的评价往往是很主观的，就是凭自己的感受来评判的。

在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的问候，也是最好的“武器”。有时面对不讲理的客人，不要试图和他讲道理，而是用你的微笑和耐心打动他。其实人不是圣人，没有人是完美无缺的，客户未必总是对的，但只要克服“不可理解”和“心理障碍”，把客户放在第一位，自觉热情地为客户做好事服务工作，客人被视为“皇帝”，客人也能得到满足。在同事之间的关系中，微笑也是最好的沟通工具。有时会心的微笑可以消除彼此的陌生感，拉近同事之间的距离。

为客户提供个性化服务，关注每一位客户的需求，尽量满足他们的需求。实习期间尽量做到：当客人中有小孩时，立即带上bb凳和bb碗，方便客人和孩子就餐；客人将外套放在椅子上或将手提包放在椅子上，立即帮客人穿上西装，保证客人随身物品的安全，让客人用餐更放心；为穿得少的客人带上披肩，让他们感到温暖……很多事情都很微妙，但用心做好之后，客人总是很满意。露出认可的笑容。

记住和使用客人的名字，尤其是常来客人的名字，可以让客人感到被重视，从而提高满意度。咖啡店里有很多常客。其中一位是来自香港的李先生。他每天早上都来这里吃早餐。一开始我不知道。当我给他倒咖啡时，我称他为“先生”，他似乎不太高兴。老员工告诉我，他是酒店的长期住户，也是咖啡厅的常客。每个人都认识他，我只知道他为什么不高兴。后来，每次见到他，我都会主动打招呼：“李老师，早上好！”他会显得更快乐。不仅要记住客人的名字，还要注意客人的不同需求。有些顾客不喜欢喝我们提前准备好的咖啡，想喝新鲜的。 E区有两张常客桌。在了解了他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐，我都会主动冲泡新鲜的咖啡并端上桌。 ，他们会感到惊讶和高兴，并会多说几句“谢谢”。很多东西以前都是从书本上学过的，一般才知道的，真正用过的时候才知道重要性。理论与实践相结合，也是学院安排实习的初衷。

一些感悟：实习也是我们了解社会、真正走进社会的一种方式。在实习中，我们要处理不同的关系，上下级的关系，同事的关系，客人的关系等等，很多都不像我们在学校那样简单直接。调整心态很重要。像我们这样被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里受到很多限制。每天干这么多体力活，有时还得“憋死”，真是辛苦的心情。但是经历过、体验过之后，心境会开阔很多，看问题的角度也会比较现实。

总结：实习到此结束。此次实习让我们对酒店有了进一步的了解，培养了我们的服务意识。对以后的职业选择很有帮助。

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