做饭周记

做饭的周记精华。

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做饭的周记 篇1

在我的童年里，有许许多多的第一次，第一次买菜，第一次大扫除，第一次自己上学……而让我至今难忘的却是第一次做饭。

我第一次做饭是在我9岁生日那一天，俗话说“儿女的生日就是母亲的遇难日”在那一天，我亲手做了一顿饭，那一天是星期天，妈妈爸爸都不在家，我决定给他们做一顿饭，我思考了5分钟，“菜单”出来了：大米饭，莲菜炒肉和黄瓜汤，我把大米饭蒸上，接下来就是主菜：莲菜炒肉了！根据我观察我妈妈做莲菜炒肉的经过，我大概了解了过程，我先把葱姜切成了小方块的.样子，然后切莲菜，都切好后拿出锅，倒一些油，将切好葱和姜放入锅里，一不小心，油溅到了我的手背上，我立刻用水清洗，才缓过来，我心想：不能半途而废，便继续做了起来，吸取了上一次的教训，我放莲菜的时候非常非常的小心，放了莲菜后翻炒1分钟或2分钟后，少加些醋，妈妈说，加醋是为了使莲菜更脆，加了醋后，适量加一些鸡精，翻炒几次就OK了，我把莲菜炒肉端上桌后，又将黄瓜汤做好端上桌，将米饭盛好后，爸爸妈妈带着蛋糕回家了，尝了我做饭后赞不绝口，我们说说笑笑的结束了午饭。

通过这次做饭，我明白了一个道理：一分耕耘，一分收获，虽然这次我很累，但我还是累并开心着。

做饭的周记 篇2

每个人都有第一次的体验，而且每个人的体验都不相同。我的第一次就是做饭。

今天妈妈去干农活了。我心想：妈妈一定很累，回家还要做饭，我要为妈妈分担一下。于是我就想做饭。

我要做的是炒萝卜。

我先把萝卜洗干净，然后我就把萝卜切成一片片的。再把锅刷干净，在锅底下添柴、生火。直到锅中没水了，再添五勺油。又热了再添上事先准本好的肉，肉快黄了，再添萝卜片。然后就是反、添柴。直道沸腾了，再程出来。然后就是等妈妈的到来。

妈妈回来了，看到桌子上的饭菜，说：哟！我们家的公主长大了，知道心疼妈妈了。说着，我就给妈妈端来了洗手水。妈妈尝了一下菜。又说：真是世上最美味的佳肴。我听了，心里美滋滋的。

第一次做饭，真好！

做饭的周记 篇3

有一天，我一大早起来一看，家里空无一人，我想：阿爸、阿妈一定又去上班了，到晚上才可以回来。

我穿上衣服，去厨房看了看，阿爸、阿妈连饭也没给我留，唉！惨呀！我只能自己做了，也不能饿肚子呀，还好每一次阿妈、阿爸做饭，我把步骤都记在了心里。

早餐是一个鸡蛋和一袋酸奶，步骤是：先把生鸡蛋和生水放在同一个锅里用中火煮，等开了锅后（也就是生水冒泡时）再煮5分钟就可以出锅了。酸奶是凉的，用温水一烫就OK了。吃完了我自己做的早餐，就开始写作业了，写呀写，不知不觉已经12点了。

中午饭大米和西红柿炒鸡蛋，步骤是：第一先蒸米，先盛半碗米和少许的水，放在锅里中高火蒸，蒸到碗里的水没了，米开花了就行了；在蒸米的同时炒西红柿炒鸡蛋，把鸡蛋磕进碗里，放上葱花和盐搅拌匀，西红柿切成块儿。然后，在炒锅里放少许油，先炒鸡蛋，后放西红柿炒，炒个五、六分钟就可以了。

我吃着自己做的香喷喷的饭菜，我感到无比的自豪和快乐。

做饭的周记 篇4

今天中午，老爸老妈都不在家，爷爷奶奶出去看病了。老爸前脚刚踏出家门，我便从冰箱里拿了一罐牛奶，又从“零食大箱”里掏了一包薯片又抓了个星球杯，打开电视津津有味地躺在沙发上吃零食、看电视了。

电话突然响了，我想一定是老妈来检查了，我急匆匆地放低音量，接起电话。

“喂，，你是不是在看电视啊？我们中午可能会迟点回来，如果你肚子饿的话自己想办法弄点东西填填肚子。电视少看哦，拜拜。”

不一会儿我的肚子便发出“咕咕”的求救信号，不得已，必须得自己烧饭了。

先煮饭吧，淘米太麻烦了，太麻烦了也得吃饭呀。不过淘米也挺好玩的，把手伸进锅子里搅几下痒痒的，可是我在倒水的时候，白白的米像一个个调皮的孩子，快把水倒完的时候就岂不“跑”出来了。我淘了五六遍还是白白的，我想淘米水既然有益健康，直接盖上锅盖走人了。

下一个问题是：菜——无菜不下饭。我想起家常小菜无敌番茄炒鸡蛋！切番茄打蛋神马的是小KK，炒得起来才算是王牌。我先把油烧热，然后把“番蛋混合体倒进去。“刷”油的激情彻底点燃，油花爆的老高，真是“飞流直上三千尺，噼里啪啦声震天。

过了一会，我的作品新鲜出炉，只是蛋有一点焦，饭有点烂。

做饭的周记 篇5

以前在家都是爸爸妈妈在家给我做饭。但是今天就不一样了，因为我要给他们做一次饭。

今天早上，妈妈老早就出去了，只有我和爸爸在家，我肚子很饿。我决定给爸爸一个惊喜，我自己去厨房做饭。我先把锅里接了点水，把锅放到液化气的架子上，把按钮按下向左转90度，火着了，我把火调成中火。就忙活了起来，我把菠菜洗洗，切成块状，又打了两个鸡蛋在碗里，拿了双筷子把鸡蛋搅匀。“咕嘟，咕嘟”锅滚了，我拿了两包方便面，先把面放到了锅里，然后把调料都放在锅里。这时候爸爸醒了，看见我在做饭，便走过去教我如何知道饭熟了没有。我尝吃了一口。哇！好吃，该出锅了。我把菠菜和鸡蛋放在锅里。我拿了个大碗给爸爸盛了一大碗，我盛了一小碗。爸爸看着我开心的笑了，夸我长大了。

这是我第一次做饭，我很高兴。因为我长大了能帮家里分担了。

做饭的周记 篇6

今天，我吃着自己煮的饭儿，不禁想起几年前我第一次做饭时那永远不会忘记的尴尬。虽然好笑，但至少让我知道一个道理。

我刚上小学一年级的时候，几乎天天都看妈妈做饭，便下定决心:一定要亲手做一次饭。那是一个星期六的中午，我爸爸在睡觉，妈妈在上班，做完作业的我感到无聊，这时，我的肚子”咕咕”地叫着，对了，做饭，我想到了做饭，我迅步来到厨房，我望着各式各样的餐具，不知从什么地方做起，过了几秒，我开始寻找内胆，并洗内胆，不到三分钟，我就完成了这两样事情搞定了。接下来我就大显身手了。

我把适量的米淘干净，我淘了一次又一次，终于把米淘干净了。

要加水了，我不知要放多少水，我想着想着，突然，我想起妈妈天天做饭时，加水时都要用手测量一下，到手指的地方就可以了，我学着妈妈的样子去做，我加了点水，一量，不多不少，刚刚好。

接下来再把发饭煮熟就可以了，我刚把内胆放进电饭煲，盖上盖，就去玩了，忘了按煮饭键，过了一会儿，我才发现忘了按煮饭键，我失望了，我又盖盖上，继续把饭煮熟，我趁机煎了个鸡蛋，过了一会儿，饭熟了，我拿碗装了起来，凑合着吃了，虽然饭有点难吃，但我心里却比吃了蜜还甜。

“你怎么了?”爸爸妈妈见我呆呆地坐在座位，便问我，” 没什么!”我答到，那事虽然好笑，但至少让我知道一个道理:做任何事都不要马马虎虎。

做饭的周记 篇7

记忆如七零八碎的玻璃，有时突然破碎；有时突然出现；有时闪着金光；有时令人惆怅。

每当回想起我煮饭的经历，总会不由自主的暗暗发笑。

一个阳光明媚的早晨，妈妈叫我煮饭。我拿来电饭锅外壳。放上米，开始淘米，水加上，又流出去；又加水，水又把米冲出去；米变少，又加上米。我有些不知所措。

我想一个“妙招”。先把电饭锅插上电，然后加水。水一加上我就被触着。水又流出来，滴答、滴答……

怪我，都怪我不好好听妈妈讲，现在好“哑巴吃黄连——-有苦说不出。”这下可好，妈妈回来肯定又要批评我。一点小事都做不好，怎没办，怎么办……

满脑子都充满妈妈的影子，我快傻。这是，我产生一个念头。“三十六计，走为上计。”唉！不行这样事情会更糟。这时，有人在敲门，开还是不开，是不是妈妈回来。我怀着忐忑不安的心艰难地上前，又退回来，正在徘徊的我的脚步不听使唤的开门。

果真是妈妈。妈妈问我饭煮好没。我顿时被吓白脸。结巴的说：“您……您……自己……去看。”妈妈看到我这副模样，迅速去看我的“杰作”，妈妈惊叫着跑到我面前恼火的说：“小傻瓜，煮饭怎能用外壳呢？”妈妈看到我像一只受惊的小鸟，没有再指责我，只是又详细的给我讲一遍怎样做饭。

在第一次教训中，我成长，我深深地懂得：做事很重要，不过向他人学习经验、方法更重要，只有掌握方法，懂得道理才能把事情做好。

这就是我有苦有乐，有笑有泪，有失误但也有收获的第一次。

做饭的周记 篇8

星期天下午，我反常振奋，由于今日的晚饭我来做。第一次烧饭还有点严重呢！我和妈妈最爱吃的是“西红柿鸡蛋面”，决定做这个心里长长舒了一口气，心想：“便是一碗面，应该很简略吧，不必教我都会做。”但是接下来的工作改变了我的主意。（m.551336.COM 合同帮帮网）

我先把一个西红柿洗洁净，拿起菜刀不管三七二十一开端切起来，看似简略的事，我切起来真吃力呀，有的薄有的厚，十分丑陋，切到后边才发现本来把西红柿的较平面放在菜板上切起来才更平稳，才干切的更美观，最终几片才切出薄厚适中的西红柿片。切完西红柿后我点着火，把锅小火烧干一点，倒了些油，一小会油开端冒烟就把切好的西红柿倒入锅中，之前妈妈特意吩咐我，倒进油锅时碗要放低，但是我仍是挺惧怕，恐怕热油溅到我的手上怎样办？所以我在还没有放低碗时就倒了下去，成果溅起的油花碰到我的手上，痛的我“哇”“哇”大叫！

西红柿炒好我加上水，快速打了两个鸡蛋，水开了放入面条，加上鸡蛋，过了小会面条就煮好了。

把面条端上餐桌，妈妈一碗我一碗，吃着自己煮的面条，我心里想：本来妈妈平常烧饭如此不简略呀，我今后要爱惜妈妈烧饭菜，不能糟蹋！

做饭的周记 篇9

本周我开始了学做饭的新旅程。作为一个刚刚踏入大学的新生，我已经厌倦了每天外卖和食堂的食物。我决定要亲自动手，学会做饭，为自己和室友们做一顿美味的晚餐。

周一，我先从简单的菜肴开始，选择了炒蛋。起初，我以为这是一道简单的菜品，可是当我到厨房后却发现自己一无所知。我拿出炒锅，烧热油后，慢慢将鸡蛋打入锅中。可是，我没有想到鸡蛋会粘锅，因此很难翻炒。最后，我不得已用筷子将蛋液搅拌。虽然结果不是很理想，但是大家吃着还是非常满意，给予了我最初的鼓励。

周二，我决定挑战自己，将厨房大半天没人敢接触的牛排炒饭尝试一下。首先，我在杂货店买了新鲜的牛排和一些蔬菜作为配料。回到宿舍后，我先咨询了一位烹饪爱好者同学的意见。他告诉我说，牛排的煎煮时间要根据个人口味来定。我按照他的建议，精心搭配了配料，开始炒饭过程。炒饭耗费我很多时间和努力，我不断翻炒米饭、加入蔬菜和调味料。最终，我煎熟了牛排，将切好的牛排肉加入炒饭中。虽然牛排的口感和味道不是很完美，但整个炒饭的配菜搭配非常出彩，大家吃得津津有味，令我倍感骄傲。

周三，我决定尝试做一道汤。考虑到实践经验不足，我选择了番茄鸡蛋汤。我先将鸡蛋打散，接着将番茄切成小块。鸡蛋和番茄都准备好后，我先加热锅中的油，炒熟洋葱和番茄，然后加入适量的水，煮沸。接下来，小心地将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌，待鸡蛋熟透后，加入适量的盐和胡椒粉就好。最终的番茄鸡蛋汤成功了，而且大家都赞不绝口，说我像个职业大厨。

周四，我决定尝试制作一道中式菜品——宫保鸡丁。我事先咨询了我的母亲和阅读了一些食谱。宫保鸡丁是一道色香味俱佳的传统川菜，需要用到鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜和酱料等。我切好所有的配料，先用酱料腌制鸡胸肉片。热锅热油后，我先爆炒干辣椒，接着加入鸡胸肉快速翻炒至变色。最后，加入花生米和葱姜蒜，翻炒均匀后倒入酱料炒匀即可。整个宫保鸡丁的成品上桌后，室友们都惊叹不已，纷纷夸赞我的手艺进步神速。

周五，我想为大家做一道清淡的菜品，选择了蒸鱼。蒸鱼是我最喜欢的海鲜烹饪方式之一。我去了鱼市场，挑选了一条新鲜的鲈鱼。回到宿舍后，我仔细清洗倒蒸锅里，将鱼放入蒸锅之前，在鱼肚子上撒上一些姜丝和葱段。蒸锅上锅之后，我开大火，将蒸锅蒸热后中火继续蒸烹调鱼肉。短短的十几分钟过后，我取出蒸锅，撒上一些芹菜和可口的酱汁。整个蒸鱼的成品看起来十分诱人，鱼肉鲜嫩多汁。大家一口气将鱼肉吃光，我充满成就感，知道自己的学做饭之路越走越好。

这一周，虽然我只学会了几道常见的菜品，但每一次的尝试都是一次挑战和成长。我明白学做饭是一个不断学习和探索的过程，需要积累经验和耐心。尽管我在最初时犯了许多错误，但是通过不断努力和调整，我的烹饪技巧逐渐提高。未来，我将继续尝试更多的菜品，目标是成为一位出色的厨师，为自己和朋友们带来更多的美食享受。

做饭的周记 篇10

第一天：燃起烹饪的激情

今天是我开始学做饭的第一天，我充满了激情和期待。早上，我去了市场，挑选了一些新鲜的蔬菜和肉类。回到家后，我打算试着做一道简单的家常菜——醋溜白菜。

我仔细观察了白菜的质地和形态，然后将其切成均匀的小块。我点燃了炉灶，在锅里热油。当油温达到适宜的程度时，我将白菜块放入锅中翻炒，直到变得微微发软。

然后，我加入了适量的盐和糖，并轻轻翻炒均匀。待白菜均匀上色，我迅速加入了适量的醋，出现了一股酸酸的香味。为了更好地保持白菜的颜色和口感，我添加了一些鸡精和水淀粉，翻炒均匀后迅速出锅。

第一天学做饭的体验非常好，这道简单的醋溜白菜不仅色香味俱佳，而且很入味。我深深地被烹饪的乐趣所吸引，决心将学做饭进行到底。

第二天：掌握刀功的重要性

在昨天成功做好醋溜白菜之后，今天我准备挑战一道更具挑战性的菜品——红烧肉。这是一道需要掌握刀功的经典菜肴，成功与否很大程度上取决于我对肉的切割。

我选择了新鲜猪肉五花肉，先将其用滚水焯水，去除血水和腥味。然后，我小心翼翼地将五花肉切成均匀的骰子状。切割过程需要稳定的手势和准确的力度，这让我意识到刀功的重要性。

我热锅加油，将切好的五花肉块放入锅中煸炒，直到肉变色。然后，我加入了适量的葱姜蒜和香料，翻炒散发出浓郁的香味。

为了让红烧肉更加入味，我加入了一些盐、糖和老抽。然后，我慢慢加入适量的水，让烧煮的过程渐渐浸润到猪肉中。我转小火慢慢炖煮，直到猪肉变得口感柔软，汤汁收浓。

第二天的学做饭过程中充满了挑战和乐趣。掌握了刀功的重要性，我成功地做出了一道美味的红烧肉。虽然制作过程中有些曲折，但最终的成果让我对自己的厨艺充满了自豪。

第三天：品尝国际美食

今天我想挑战一道国际美食——披萨。披萨是我最喜欢的食物之一，我总是期待去外面的餐厅购买。但是，今天我决定自己亲手制作一份。

我用细面粉、酵母和水混合搅拌，制作出面团。然后，我将其放在温暖的地方发酵，直到体积变大。

在面团发酵的过程中，我准备了披萨的配料。我选择了蕃茄酱作为披萨的基底，然后用切碎的蔬菜、培根和奶酪作为配料。

当面团发酵好后，我将其擀成适合的大小，并在上面涂抹上蕃茄酱。然后，我依次加入配料，最后撒上厚厚的一层奶酪。

我将披萨放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟，直到披萨的边缘金黄酥脆。

第三天学做饭的经历让我感受到了真正的国际美食的魅力。虽然制作披萨的过程较为繁琐，但最终的成果让我忘记了辛苦。我自豪地品尝自己制作的披萨，并感受到了掌握不同烹饪技巧的乐趣。

每一天都是学习的旅程

通过这几天学做饭的体验，我不仅学会了一些基本的刀功和烹调技巧，更重要的是体验到了烹饪的乐趣和成就感。每一天都是学习的旅程，我愿意继续探索更多的菜品，不断提升自己的厨艺。无论是简单的家常菜，还是复杂的国际美食，都带给我无尽的满足和享受。让我们一起享受学做饭的美好时光吧！

做饭的周记 篇11

这周我开始了一项新的挑战 - 学做饭！尽管我从来没有烹饪的经验，但我充满了兴趣和激情。我希望通过学习做饭，能够提高自己的生活质量和营养摄入。这篇周记将详细记录下我一周来的厨艺探索和各种美食的尝试。

第一天，我决定开始简单的菜肴，以渐进的方式逐步提升技巧。我选了一道经典的番茄炒蛋。我清洗了番茄，然后将它们切成薄片。我打破了几个鸡蛋，搅拌均匀。我在炒锅中放入油，热锅后加入蛋液，用铲子迅速搅拌。当蛋液凝固后，我加入番茄片，翻炒均匀。我加了一点盐和酱油，搅拌几下后出锅。我品尝了一口，惊喜地发现这道菜别有一番风味，简直让我难以置信。

第二天，我决定挑战自己做一道更复杂的菜肴 - 宫保鸡丁。我搜集了一些食谱，并按照步骤逐一执行。我将鸡肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。我切了些青椒和葱姜蒜备用。我加热了油，放入花椒和干辣椒炒香，然后捞出准备备用。在同一锅中，我放入腌制好的鸡肉，快火翻炒至变色。接着，我加入青椒和花生米，继续翻炒几分钟。我加入事先调制好的调料，炒匀后出锅。我端起勺子尝了一口，真是美味得无法形容，仿佛我瞬间就变身成了一名厨师！

第三天，我选择做一道家常菜 - 麻婆豆腐。我切好豆腐后，将其放入热开水中焯水，让其更加嫩滑。与此同时，我将猪肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜等调料准备好。我加热了锅，放入少许油，然后放入豆瓣酱和辣椒粉炒香。接着，我加入猪肉末翻炒至变色。我将焯水后的豆腐放入锅中，轻轻搅拌，让酱汁充分渗透到豆腐里。我撒上葱花和花椒粉，出锅前还加了一点点麻油提鲜。这道麻婆豆腐色香味俱全，吃起来麻辣入味，回味无穷。

经过一周的探索和学习，我渐渐掌握了一些基本的厨艺技巧。我能够更熟练地操作切菜刀，掌握了炒菜时的火候和时间控制。最重要的是，我也培养了一些耐心和细致，因为在烹饪中，每一步都需要仔细观察和操作。

通过学做饭，我不仅提高了自己的生活质量，还能够调配出各种口味的美食，让自己的饮食更加多样化和有趣。这次学做饭的周记，不仅记录了我学习的过程，还记录了我对美食的热爱和对烹饪技巧的探索。我期待着未来更多的厨艺挑战和美食探索，希望能够在烹饪的道路上越走越远，成为一名真正的大厨！

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