食品安全工作总结

食品安全工作总结五篇。

食品安全工作总结【篇1】

工作汇报

华亭县农牧局

（2012年1月8日）

根据会议安排，我就农牧系统关于“两节”期间农产品质量安全监管工作汇报如下，不妥之处请各位领导指正。

根据政府办发《关于印发“两节”期间安全生产食药品安全监管及市场秩序集中整顿活动实施方案的通知》精神，我局高度重视，迅速行动，召开了专题工作会议，安排部署了执法监管工作，对2011年农产品质量监管进行了一次彻底地“回头看”：

一是继续开展了对农业投入品的监管。检查了县内3个种子经销门店及其11个代销店，查看了种子经营证件，抽检了库存样品，没有发现假劣种子销售或库存；检查农资经营门店8户，翻阅了进销货台账，普遍没有高度禁用或过期农药、化肥出售；检查兽药门店12户，没有发现违规药品出售。送检饲料、生鲜乳、动物排泄物样品8份，没有检出三聚氰胺或瘦肉精等违禁成分，农业投入品市场继续保持了良好态势。

二是继续加强对生鲜乳的监管。检查奶牛养殖场户28户，产奶牛98头，查阅了2011年至今的奶牛监管档案和牛奶销售记录；并要求各养殖场户继续做好奶牛及其饲料的监管使用，禁止使用“三无”或过期霉变的饲料，禁止使用泔水或在自配饲料中

添加违禁化学物质，禁止在生鲜乳中掺水等以此充好现象，确保供应市场的乳品新鲜、安全。

三是继续做好对蔬果的农药残留量检测。12月中旬至今，

农技中心从县众鑫超市、万家和超市、农贸市场、便民市场等单位，抽检黄瓜、韭菜、菠菜、辣椒、茄子、芹菜等蔬菜样品126个，苹果、梨、圣女果、葡萄等水果样品30个，经速测仪器检测，酶抑制率均在安全水平内，没有发现农药超标残留现象。超市果蔬均有原产地合格证明，质量安全状况有保证。

四、继续加大对动物及其产品的检验建议力度。针对节日期间肉蛋奶销量剧增的现象，我局畜牧兽医局和畜牧中心积极抽调工作人员，加大上路检疫和市场肉品检疫，公路检疫动物260头（只、匹、箱），检疫肉品153吨，其中猪肉95吨、牛肉20吨、羊肉25吨、禽肉8吨、水产品5吨，确保了节日畜禽产品的消费安全。

五、继续开展八部门联合执法行动。12月中旬至今，已先

后由工商和食药监牵头，农牧、商务、质检等6部门配合，开展了食药品领域联合执法行动，先后多次检查了县内超市、餐饮、小作坊、小诊所、种养殖场户等单位，对粮食、肉品、药品和制作食品进行了检查，整顿规范了经营资质，对部分违规场所下发了限期整改通知书，有力的规范了食品市场。同时，加大道路交通安全监管，严格查处“黑车非驾”、超速超载、违章载人、酒后驾车等农机安全隐患，确保全县农机安全。

今后，我们将继续保持对农产品质量安全监管的高压态势，重点做好生鲜乳、畜禽及其产品、农业投入品的监管，拓展检查范围、加大检查频次，并积极根据春节农产品消费市场特点，合理安排监管和执法人员加大执法监管力度，确保节日农产品消费安全，为全县人民把好“菜篮子”关。

幼儿园食品安全检查工作汇报

幼儿园食品安全工作计划

幼儿园食品安全工作计划

幼儿园食品安全工作自查报告

幼儿园食堂食品安全自查报告

食品安全工作总结【篇2】

一、指导思想

紧扣学校食品安全监管工作大局，突出法治与诚信两大宣传主题，广泛宣传党和政府加强食品安全工作的方针政策，积极宣传学校食品安全监管的思路、做法、成效，及时落实食品安全专项整治成效，联合食品安全监管部门查处违法违规行为。

二、组织机构

组长：黄xx

副组长：华xx

成员：李xx提及各班班主任。

三、活动主题

尚德守法，全面提升食品安全法治化水平。

四、活动宣传重点

(二)加强《食品安全法》等相关法律法规、规章、规范性文件及食品安全标准的学习宣贯，推动学校食品安全监督部门进一步强化法治观念，提高依法监管水平。

(三)强化食堂承包主体的责任意识，加强对食品从业人员普法力度，增强从业人员的法治意识、诚信意识和自律意识，促进依法经营。

(四)增强社会各界参与食品安全工作的'积极性、主动性，增强社会监督意识，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

五、宣传周活动安排

6月16日至6月30日

六、活动内容：

此次宣传周分为宣传周启动仪式、系列主题活动、社会宣传三部分。

七、宣传周启动仪式。

6月19日(星期五)，我校自行举行“食品安全宣传周启动仪式”，活动由我校组织实施。

八、主题活动。

6月16日至6月30日，我校结合工作情况，组织人员开展班级活动，利用短信、宣传栏、和教育等平台，广泛开展食品安全宣传活动，营造协同共治的浓厚氛围，全面提升食品安全法治化水平。

九、活动要求

(一)加强组织领导。建立我校食品安全工作小组，组织协调工作、加强人员和经费保障，部署德育、安全、后勤、防踩踏等安全防护措施，排查消除隐患，落实应急预案，严防事故发生。

(二)强化活动效果。使用统一的“全国食品安全宣传周”标志。针对关注热点、符合校园生活实际的原则，认真筹划活动内容和形式。做好宣传报道和新闻服务，注重改进宣传方式，通过召开主题班会、校会、团会等形式，不断丰富和完善宣传思路手法，充分彰显活动成果。

(三)做好经验总结。各处、各科部于6月26日前将宣传周活动工作总结及《20xx年食品安全宣传周活动统计表》报安全保卫处，安全保卫处于6月29日报送教育局安全办。

食品安全工作总结【篇3】

根据沐食安办关于做好20xx年度食品安全责任目标考核迎检工作的通知精神，我乡食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，在县食安办的精心指导下，乡党委、政府始终坚持把食品药品安全工作列入重要议事日程，本着食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会稳定和经济发展，总揽工作大局，常抓不懈，为人民群众科学合理膳食、吃得安全、吃得健康营造了一个良好的社会氛围。现将自查自评情况总结如下：

一、完善食品安全监管体制

为了确保我乡食品药品安全工作的全面落实，乡上成立了由政府乡长夏国江任组长、分管领导谢成富任副组长、乡卫生干事吴代芝、中心学校校长文江华、卫生院院长陈华为成员的领导小组，下设办公室，由专人负责具体业务。坚持每季度召开一次食品安全会议研究食品安全工作。对辖区内食品安全工作制定《食品安全重大事故应急预案》，全乡8村也成立了食品安全领导小组，村主任担任食品药品协管员，村文书担任信息员，真正使我乡食品安全工作形成了主要领导亲自抓，负总责，统一领导，一级抓一级，层层抓落实的格局。

二、食品安全重点工作开展情况

一年来，我们坚持利用电视、集日、会议等多种形势大力开展食品安全宣传活动，认真开展了打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，清查清缴问题奶粉、加强乳品质量安全工作，“瘦肉精”专项整治工作，加强“地沟油”整治等工作，开展较大规模检查共5次，发放宣传资料1200余份，做到有内容，有活动记录。并设食品药品安全举报电话，在此基础上，组织培训村、组两级专兼职食品工作人员2次，做到有培训记录和报道登记册，积极选派协管员和信息员参加上级业务培训。

三、建立健全各项制度，按期开展各类业务

根据文件精神，乡上与各村、有关单位、个体户签定食品安全目标管理责任书21份，乡领导小组坚持监督制度，对重点村、单位、个体户听汇报、已检查10次，召开座谈会、征求意见2次，定期不定期掌握督促各类资料报送工作，在全乡形成了层层分解指标，责任到人的食品安全管理体制。

四、大力开展“食品药品安全专项治理活动”，确保人民群众的食品安全

一年来，我们积极配合食品药品安全监管职能部门大力开展日常监督检查和食品药品安全专项治理活动，对辖区内的重点村和街道食品药品个体户进行重点整治活动，全年无食品安全事故发生、无举报案件、无食品安全违法犯罪发生。总之，我乡食品安全工作取得了一定成绩，但跟上级的要求和人民群众的愿望还有一定差距，我们将不断完善食品安全监管长效机制，落实食品安全监管责任，切实保障人民群众的饮食安全。

食品安全工作总结【篇4】

为全面提高本区食品质量安全水平，加快健全和完善食品安全监管长效机制，保护人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展，根据国务院、国家质检总局和市质监局的一系列文件精神，我局结合金山实际，制订了《金山区开展食品安全整顿加强食品生产监管的实施方案》，加强宣传，细化职责分工，责任到人，稳步推进食品生产安全整顿，食品安全整顿工作总结。

一、领导重视。

xxx年4月9日，经我局领导研究决定，成立了由分管局长车培军任组长，食品科、所长任组员的食品安全整顿工作领导小组。并根据要求，领导小组名单按时报送市局食品处。形成了分管局长亲自抓，职能科所具体抓，明确任务、责任及相关要求，在组织架构上有力地保障了食品安全整顿工作顺利开展。

二、开展食品安全宣传

1、大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，大力宣传食品安全整顿工作的重大意义，组织开展食品安全宣传教育进企业。引导和督促食品生产加工企业认真组织学习、掌握和落实好食品安全法律法规及政策，规范生产经营行为，确保产品质量安全，切实把消费者的身体健康和生命安全放在第一位。不断增强食品生产企业的食品安全意识，增强企业的遵纪守法意识、诚信意识和责任意识，进一步树立企业的主体意识。

2、按照市局部署要求，我局启动了“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动。邀请区人大代表、政协委员、技术专家等参观食品生产企业。受邀代表通过检查企业生产现场，全面了解企业落实食品质量安全主体责任情况，并提出意见和建议，督促其加强质量安全管理，帮助企业改进质量管理；同时增进受邀代表食品安全信心，营造全社会共同关心支持食品安全监管的良好氛围。

3、利用 “食品安全宣传月”、“3.15”消费者权益保护日、“质量月”等宣传活动，开展大型集中宣传咨询活动等形式，引导群众关注食品安全，努力营造关注食品安全良好氛围。广泛宣传，提高群众识伪劣、防欺诈能力，自觉抵制不安全食品，提高群众食品质量安全意识水平，培养公众良好的生活方式和消费习惯，增强公众食品安全意识和参与监督的积极性、主动性。

4、充分利用广播电台、电视台、报刊、网站等新闻媒体，特别是利用我局的政府网站和《金山质监报》，开设食品安全宣传专栏，介绍部门职能和工作情况，集中宣传本区食品生产监管工作、普及食品监管法律法规和食品安全常识。

三、开展食品安全整顿专项工作

x年共计出动执法人员2740人次；专项检查、巡查企业1370家次，专项监抽、巡检抽样样品731件；查处和办理了违法行政案件共计11起；妥善处理了8起举报投诉案件。

xxx年计划巡查企业数为386家次，实际完成巡查533家次，出动食品监管人员1066人次；巡查完成率为138.08％，全年巡检抽样计划数为386件，实际完成巡检抽样数为731件，巡检抽样完成率为189.38%。

xx年共开展各类专项检查27次，出动执法人员1674人次，检查企业837家次。

1、根据沪质技监食函〔xxx〕4号《上海市质量技术监督局关于开展春节期间食品质量安全专项检查的通知》的要求，对我区食品生产加工企业进行专项执法检查，累计检查企业62家次，检查情况较好，未发现有重大食品生产违法行为和食品安全隐患，工作总结《食品安全整顿工作总结》。

2、根据沪质技监食〔xxx〕656号《上海市质量技术监督局关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》的要求，对我区使用食品添加剂的食品生产加工企业进行专项执法检查，累计检查企业150家次，重点检查企业使用的食品添加剂的索证、使用情况，确保企业有专人负责管理添加剂，做到索证材料与仓库中保管的添加剂及在我所的备案情况相一致，2月份接受了市局组织的对口检查，检查情况较好。4月份按照市局部署，对我区15家企业进行抽样检查，其中停产企业3家，抽取样品12件，样品送市质检院检测。

3、根据沪质技监食函〔xxx〕5号《关于转发国家质检总局关于开展淀粉产品专项检查紧急通知的通知》的要求，对我区2家淀粉产品企业进行专项监督检查，1家未生产，1家样品送市质检院。

4、根据沪质技监食函（xxx）6号关于继续做好高致病性禽流感防控工作的紧急通知要求，召开工作部署会议，制订工作计划，组织应急处置队伍，对辖区内6家禽类产品生产加工企业进行了专项检查。重点检查了生产禽类产品的原料来源、进货台帐、索证索票和生产记录等情况。检查的6家获证禽肉制品生产企业所用的原辅料，每批都有农业部门出具的有效检疫合格证明。产品质量及质量管理的运行情况稳定，产品质量安全和卫生控制方面的工作比较规范，检查总体情况正常。

5、根据沪质技监食函（xxx）12号文《关于加强对本市肉制品生产企业“瘦肉精”专项监督检查工作的紧急通知》要求，迅速部署“瘦肉精”专项检查工作，并结合打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，对辖区内肉制品生产企业加强监管，重点检查企业原料入厂把关、索证索票等制度的执行情况，累计检查猪肉制品企业6家，未发现有使用来路不明、票证不全及不合格猪肉原料的行为。

6、根据沪质技监食函（xx）15号文《关于开展对本市食品生产企业使用食盐情况专项监督检查的紧急通知》要求，结合添加剂专项整治工作，制订了食盐专项监督检查计划，对区内食品生产企业食盐入厂把关、索证索票执行情况；生产加工中是否使用假盐；库存中是否有假盐等进行了监督检查，并重点检查了区内腌腊肉制品、盐渍水产品、酱菜类等使用食盐量大的食品生产企业22家，及时汇总了检查情况。3月27日陪同上海市盐务局有关人员抽查了区内几家食品生产企业，检查情况都符合专项监督检查的要求。

7、根据沪质技监食函（xxx）16号关于开展本市可可制品生产加工企业集中整治的通知要求，对我区可可制品生产企业进行专项检查，重点检查可可制品生产企业原料进货渠道和进货台帐，以及是否存在掺杂掺假，以假充真、以次充好等违法行为。检查企业1家（乐天），检查情况良好。

8、根据沪质技监食函（x）9号关于转发《关于转发的`通知》要求，结合打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，对辖区内糕点生产企业加强监管，重点检查使用的面包改良剂索证索票情况，检查企业19家。

9、根据沪质技监食函（xxx）28号关于进一步开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治全覆盖检查并做好迎评工作的紧急通知要求，分四个小组，按监管责任区域对我区使用添加剂的企业进行全覆盖检查，并向企业发放专项整治联合公告。本次行动，共检查企业76家。

10、根据沪质技监食函（x）2xx9号关于进一步开展本市仿瓷餐具生产企业执法检查的紧急通知要求，按照金山区开展仿瓷餐具生产企业执法检查行动方案的要求，完成第一阶段排摸工作，累计检查塑料制品企业148家次，未发现有违法生产仿瓷餐具的行为。

11、沪质技监食函（2009）33号《关于对蜂产品生产企业进行监督检查的通知》的要求，对辖区内唯一一家获证的蜂产品生产企业上海融氏企业有限公司进行监督检查。监督检查的主要内容包括：原辅料进货台帐，出产产品按规定检验项目逐批检验，及检验记录和检验报告，产品检测设备使用等情况。同时在企业成品仓库随机抽取样品，并送往市质检院检验。

12、根据金山区质量技术监督局端午节专项检查行动方案，开展专项食品安全检查，重点检查大米、蛋制品、酱油、味精、调味品、糕点、米面制品、速冻食品等八大类食品。执法人员对企业的原辅料采购、索证验证、配料、添加剂使用、生产过程质量控制、成品出厂检验、采销售、卫生条件以及相关记录等情况进行检查，未发现存在使用非食用物质和滥用食品添加剂、无证生产加工食品等违法行为，累计检查企业17家。

13、根据沪质技监食函（xxx）36号文《关于转发国家质检总局关于对生产和使用食品添加剂柠檬酸及糖精钠情况进行监督检查的通知的通知》要求，结合食品添加剂专项整治工作，迅速部署对使用食品添加剂柠檬酸及糖精钠生产企业的专项检查工作，重点检查生产企业原辅料入厂把关、索证索票等制度的执行情况，累计专项检查使用柠檬黄、糖精钠的生产企业5家，出动执法人员10人次。

14、根据沪质技监食函（xxx）37号文《关于转发国家质检总局关于加强食品生产企业使用甜蜜素原料监管的通知的通知》要求，对使用甜蜜素的生产企业进行了专项检查，重点检查企业原料入厂把关、索证索票制度的执行情况、原料中是否涉嫌添加芒硝和氯化镁等，累计检查生产企业8家，出动执法人员16人次。

15、根据沪质技监食（xx）237号文《上海市质量技术监督局关于立即组织对乳制品生产企业进行监督检查的紧急通知》要求，对含乳食品生产企业开展了专项监督检查，主要检查了企业生产用原料验收索证、进货台帐、原料中验收是否有无三聚氰胺的检测报告，是否存在违反添加“皮革水解物”等行为，共检查含乳食品生产企业12家，出动执法人员24人次，抽取样品16个。

16、根据沪质技监食函〔xxx〕44号文件要求，对我区奶茶生产企业开展专项监督检查。所出动执法人员6人次，检查奶茶生产企业2家，重点检查产品标签标注情况及是否有超范围超剂量使用食品添加剂和使用非食品原料的违法行为，并进行抽样检验，检查情况良好，未发现企业有违法生产行为。

17、根据沪质技监食函〔xxx9〕45号文件要求对辖区内8家以蔬菜水果为原料生产食品的生产加工企业进行了监督检查。此次监督检查的主要内容：一是重点检查企业原料进货把关、生产过程控制情况；二是督促企业加强原料采购和验收控制，建立进货检查

食品安全工作总结【篇5】

今年以来，在区委区政府的高度重视和上级业务部门精心指导下，我局畜禽水产品质量安全监管工作以《食品安全法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《x动物防疫法》和《动物检疫管理办法》等法律法规为指针，狠抓养殖业投入品监管和畜禽检疫工作，现将有关工作情况汇报如下：

一、工 作 实 绩

（一）加强组织领导，全面落实责任

为加强畜禽水产品安全监管，保障人民群众消费安全，维护公众健康，依据农业部制定的《动物检疫管理办法》、《动物防疫条件审查办法》的贯彻实施，成立区“瘦肉精”等违禁药物打击领导小组，由区农办主任肖泽荣任组长，区农办纪委书记（代管畜牧水产工作）刘娜、雨母山乡副乡长唐祝英、呆鹰岭镇副镇上罗棋轩、长湖乡主任科员周建民任副组长，各乡镇防疫站站长为主要成员，由刘娜兼任办公室主任。建立各级各部门分工负责的工作机制，做到分工明确，责任到人。

（二）依法签订畜禽水产品质量安全责任状，明确工作职责

为提高养殖户、贩运户以及各乡镇检疫人员的法律意识和动物食品安全意识，我局分别组织召开专题会议并举办了培训班，就《动物防疫法》、《食品安全法》等法律法规进行讲解，与养殖户、贩运户签订了畜禽水产品质量安全责任承诺书。与各乡镇检疫人员签订检疫工作目标责任状，进一步明确各自工作责任。并且发放宣传材料650余份，媒体宣传5次，召开专题会议5次，组织各乡镇防疫站专业人员每月学习培训一次。在督查行动中发现的新情况、新问题和工作新经验要及时上报区“瘦肉精”等违禁药品整治打击办公室和区食安委。各乡镇防疫站每月10日、25日向区整治办上报整治信息。对因工作不力导致出现“瘦肉精”等违禁药品安全事故的予以通报批评，并追究相关责任人的责任。[励志的句子 djz525.cOM]

（三）加强对养殖场所的监管工作

我区各部门紧密配合，互通信息，同时各乡镇防疫站做好了各自职责范围内的工作，利用“瘦肉精”快速检测试纸、莱克多巴胺测试卡对生猪养殖场（户）和各生猪收购点进行同步不定期突击抽查，今年以来，使用检测试纸共计3260条，全区4个监测场出动人员为290次，抽样数量为2690次，合格率达100%。若一旦发现试纸检测呈阳性，将严格控制生猪上市和流通并立即送样复查，经复检确认后依法处置。各乡镇对规模猪场的抽检率为100%，各生猪屠宰场抽查按照百分之五的比例抽取。外调生猪按照每户必检一头抽检。加强对检疫票证的'管理，严格执行产地检疫制度，加强耳标管理，严禁耳标随便发放。

（四）严把市场环节监管工作

今年以来，受h7n9禽流感病毒的影响，我区严把市场关。对呆鹰岭市场、雨母山乡市场，实行市场准入制，凡进入市场的动物、动物产品必须凭检疫证明、检疫标志才能上市，严禁病害动物及产品上市。严格按照动物及其产品市场准入、交易和退市进行消毒等各项制度的要求，加强对集市、动物产品加工、经营场所的监管，以确保消费者吃上放心肉。我区共组织开展畜禽水产品安全专项治理活动2次，区人大和政府给予了大力支持，对辖区内肉食品经营市场进行专项治理和普查，确保畜禽水产品质量安全。

（五）进一步强化病死畜禽无害化处理

为确保人们吃上放心的肉食品，严防病死肉品上市，我局采取了多种措施，除加强宣传，严格检疫稽查外，我局进一步强化了病死肉品的无害化处理措施。要求各养殖户必须建好无害化处理设施，要求各基层动物防疫站工作人员严格监管，对病死动物严格按照“四不一处理”要求处理，严厉打击乱丢、乱弃、贩卖、出售病死猪肉行为，确保从源头上防止病死肉品上市流通。

二、畜禽水产品质量安全工作规划

加强畜禽产地检疫，把畜禽水产品质量安全及“瘦肉精”等违禁药品检测作为检疫总体目标。从源头上为肉品质量安全把关，把畜禽水产品质量安全监管与畜禽出栏的产地检疫结合起来，抓好《食品安全法》、《农产品质量安全法》和农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》的贯彻落实。

在此，我们将扎实做好全区畜禽水产品质量安全监管的各项工作，不断提升畜禽水产品质量安全水平，为保障人们群众消费安全和我区养殖业发展做出更大的贡献。

今年以来，我们抢抓陕南重点镇建设契机，把清洁工程建设、省级文化旅游名镇建设、陕南重点镇建设和新农村建设有机结合起来，以城镇化建设为突破口，以镇村建设为重点，狠抓城镇基础设施建设和城镇综合治理，积极实施农村清洁工程，着力改善人居环境，精心打造文化旅游名镇，城镇化建设成效显著，重点镇建设稳步推进，清洁工程顺利实施，城乡面貌焕然一新，为全镇经济社会又快又好发展起到了重要的促进作用。

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