食品实习周记

食品实习周记(汇集五篇)。

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食品实习周记【篇1】

今天在食品店里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做销售员,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上9点钟分段时间上班,虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累。

我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来.在食品店里虽然我是以销售为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!

 

食品实习周记【篇2】

第一周

这是我大学生涯中的第一次实习，即将走入食品专业的实践领域。对于一个对食品产业充满热情的学生来说，这次实习是一次珍贵的机会，让我能够近距离接触到真正的食品生产过程，并学到更多实践技能。

在第一周的实习中，我被分配到食品生产线上的质量检验部门。作为一个实习生，我刚开始时只能从事一些简单的操作，比如观察食品的外观和气味。虽然看似简单，但这个环节却是确保产品质量的重要一环。我认真地观察每一款产品，注意每一个细节，并将发现的问题记录下来。

在与其他员工的交流中，我逐渐了解到质量检验的复杂性和重要性。食品行业要求严格的卫生标准和质量控制，以保证产品的安全和品质。我也意识到，只有经过认真、细致和专业的检查，才能保证消费者的食品质量安全。

第二周

实习的第二周，我有机会参与到食品研发部门的工作中。食品研发是一个创新的领域，需要不断尝试新的食材、调味品和加工技术。我感受到了团队中创造力和合作的精神。

在这一周中，我参与了一次新产品的研发试验。这款产品是一种新型的蔬菜零食，希望能够吸引年轻人的口味。我们研究了不同蔬菜的加工方式和调味方式，并进行了多次试验。通过尝试和总结，我们成功地研发出了一个色香味俱佳且富含营养的新产品。

这次研发实验给了我一个重要的启示，那就是研发并不是一蹴而就的过程，而是需要不断实践和调整的。每次实验都需要认真记录和总结，以便在下一次实验中能够更好地改进。

第三周

第三周，我进入了食品加工车间，开始接触食品生产的全过程。这个车间里机器轰鸣，一派忙碌的景象。我被分配到了一个炒面生产线上的岗位，负责监控机器的运行和产品的质量。

这个工作需要我保持高度的警觉性和责任感。我时刻监控机器的运转情况，确保它们正常工作，并在发生故障时及时进行处理。我还要对生产出的炒面进行质量检验，确保产品符合相关标准。

在这个车间里，我真切地感受到了食品生产的辛苦和压力。从原材料的配料到产品包装的完成，每一个环节都需要严格的操作和控制。我深深地体会到了质量控制的重要性，一个细小的疏漏都可能对产品质量产生影响。

第四周

在实习的最后一周，我有机会参观了一家大型食品工厂。这个工厂拥有先进的生产设备和完善的质量管理体系，为我带来了很大的震撼。在参观过程中，我看到了食品生产的各个环节，从原材料进厂到成品出厂，整个过程都非常精细和有序。

与此同时，我还参观了他们的实验室和研发中心。这些地方不仅仅是进行质量检查和研发试验的场所，更是创新思维和技术交流的平台。在这里，我看到了一支富有激情和创意的团队，不断追求卓越和突破。

实习的这四周对我来说是非常宝贵的。通过亲身参与食品生产的各个环节，我深刻地理解到了食品专业的重要性和复杂性。我收获了专业知识和实践技能，也锻炼了自己的动手能力和团队合作意识。

这次实习让我对未来的职业发展有了更明确的规划和更高的追求。我希望将所学的知识和经验应用到实际工作中，为食品行业的发展和社会健康贡献自己的力量。我相信，通过不断学习和实践，我将成为一名优秀的食品专业人才。

食品实习周记【篇3】

因为同事得回家结婚，我便有点赶鸭子上架似的提前上岗了，说句心里话，真的好紧张，毕竟是第一次开始实际掌控，协调感还不是很强，好在主管一直在边上引导，还不时的给予帮助，但还是把我给忙坏了，新手上任，真的什么都马虎不得，同一个检测有时候我得重复上两三遍，不是对自己没信心，只是觉得质量的最佳保证便是我神圣的职责。

那一天，我正式上岗的第一天，很累很累…但我的心是快乐的，许多被压抑了很久的东西，似乎都在无形中给释放了出来!接下来的几天对于工作的热情依然没有丝毫的减弱，并且做得也顺手多了，心情每天都很舒畅，空余之际还会向同事请教一些工作经验，或探讨一下对于管控的新想法等等，日子过得到也非常充实。因为每隔两小时就得去中段巡检一次，必须对二次杀菌的出、入笼温度、杀菌温度、大、小冷水温、余氯含量、杀菌时间、排气时间等做一些相关的核定。并且得查看真空打检与液位打检量是否在标准之内。罐底喷印与纸箱喷码的尺寸、日期等是否正确，同时抽取成品回前段做相关测定。

食品实习周记【篇4】

本周，我开始了在一家食品公司的实习岗位，担任食品会计实习生。这对我来说是一个全新的挑战，我期待着能够在实习期间学到更多知识和技能。

第一天，我被指派到了财务部门的食品会计团队。团队中有几位经验丰富的会计师，他们向我介绍了公司的财务体系以及我在实习期间需要处理的任务。我感到非常兴奋，因为这将是我第一次亲身参与食品行业的会计工作。

在实习的第二天，我开始进行日常的会计工作。我负责处理公司的进货账款，需要核实供应商的发票与公司收到的产品是否一致，并进行账务分录。这项工作需要我具备准确性和耐心，因为错误的分录可能导致财务报表的不准确。我学到了如何使用财务软件来记录并跟踪进货情况，以及如何在处理大量数据时保持高效率。

在第三天，我跟随团队的一位会计师参观了公司的生产车间，并了解了食品加工的流程。这次参观让我更加了解食品行业的各个环节，并且为我后续的会计工作提供了更多背景信息。我发现食品行业的会计工作与其他行业有着一些特殊之处，需要我对食品加工过程有一定的了解才能更好地完成会计工作。

第四天，我开始处理公司的销售收入。这个环节相对来说比较复杂，因为涉及到多个渠道的销售以及不同产品的定价。我需要核实销售记录与合同的一致性，并将销售额分摊到不同产品的销售收入中。我和团队的其他成员一起工作，有时候需要与销售团队进行沟通，以了解更多销售额的细节。这个阶段让我更加意识到会计工作需要与其他部门密切合作，才能准确反映公司的财务状况。

在这一周的实习中，我还参加了团队的例会。在例会上，我们一起讨论了公司财务报表的编制和分析，以及如何更好地掌握公司的财务状况。我通过例会学到了团队合作的重要性，也认识到了自己在会计知识方面的不足之处。我意识到在接下来的实习中，我需要更加努力地学习和实践，以提高自己的专业能力。

通过这一周的实习，我对于食品行业的会计工作有了更深入的了解。我不仅仅学到了会计知识和技能，还学到了与其他部门合作和沟通的重要性。我期待着在接下来的实习中，能够继续学习并成长，为公司的财务工作做出更大的贡献。

食品实习周记【篇5】

食品安全实习周记

第一天

今天我正式开始了我的食品安全实习，第一个任务是参观一家食品加工厂，并搜集有关该企业的食品安全管理体系的信息和文件。在参观过程中，我发现该厂家在厂区内设置了清洁区、卫生区、生产区等多个区域，每个区域都有相应的人员进行管理和监督，这些人员身穿统一的工作服，随时准备进行检查和整改。而且厂房内的设备都是智能化的，能够自动化进行清洗和消毒。这让我深刻地意识到，食品安全管理需要严格的制度和标准，在生产环节中需要通过各种手段进行监督和控制。

第二天

今天我参加了食品安全管理的审核和培训课程，了解到了食品生产企业的审核标准和原则。这些原则涵盖了食品生产的全部环节，包括原料采购、生产加工、运输和销售等，每个环节都需要符合相关法律法规的要求。培训课称“食品安全管理系统”（FSMS），是通过ISO22000国际标准体系进行管理的。在FSMS的要求下，企业需要建立质量保证、危害分析、控制点和纪录的体系，并进行审核和确认。通过这些审核和确认，能够保证食品生产企业的食品安全生产能力，降低食品安全风险和提升消费者信赖度。

第三天

今天我参加了一次关于食品安全执法的座谈会，这次座谈会由市食品药品监管局主办，会上讨论了当前的食品安全问题和执法机制。座谈会上，与会者提出了很多问题，比如食品安全的违法违规行为如何发现和处理，如何对违规企业进行惩罚和整改，以及如何做好食品安全的宣传和教育等问题。与会者探讨了诸多的问题，但是总的来说他们希望食品药品监管部门能够更加规范和事无巨细地开展工作，来保障消费者的合法权益，确保食品安全。

第四天

今天我参观了一家超市，在这里我对保质期和标签上信息的看待方式产生了不同的见解。在超市里，我发现了许多陈旧的食品和过期的食品，某些食品还没有标签且没有任何人员查询。这让我意识到，保质期和标签上的信息成为我们购买食品的重要标准和重要信息来源。为了保障自己的健康，我们需要仔细看待标签上的信息，关注保质期和生产日期，严格控制过期食品和陈旧食品的采购和使用，以减少意外伤害和健康风险。

第五天

今天我带领着实习生团队参加了一期食品安全宣传和教育活动，我们在社区、学校和公园等人流密集的地方分发食品安全的宣传资料，向公众普及食品安全管理和食品安全知识。这次活动让我深刻体会到了如何将理论付诸于实践、将知识传播给更多人的重要性。在与公众的交流中，我发现大家缺乏对食品安全管理制度和政策的全面理解，尤其是在购买食品时没有充分考虑食品安全的问题。所以我们需要加强对食品安全的宣传和教育，提高公众的食品安全意识和水平，共同维护食品安全。

总结

这一周的食品安全实习让我深刻地认识到了食品安全的重要性和管理的复杂性。为了提高食品的安全性，需要从每一个环节开始进行把控，并且需要各方力量的共同努力。食品生产企业需要按照标准来建立和执行食品安全管理体系，并进行全面化审查和监督。消费者需要了解保质期和标签上的信息，并关注食品的来源和生产过程，以保护自己的健康。同时，监管机构需要制定更为严格的食品安全管理规定，并在执法和监督时严格把控。只有共同努力，才能够保障我们的食品安全。

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