寒食节的来历和风俗

寒食节的来历和风俗是什么。

寒食节是节日中唯一以饮食习俗来命名的节日，那么关于寒食节的来历和风俗习惯你又知道多少呢？下面是OK语录网小编为大家整理的寒食节的来历和风俗，希望下面的内容大家能够喜欢。

寒食节的来历

寒食节的由来是晋文公重耳在被逼逃亡流浪到绝境的时候，介子推曾经把自己腿上的肉割下来救晋文公，让晋文公活了下来。后来晋文公当了皇帝，想用厚礼重金聘请介子推从老家的山里出来做官。但是介子推不喜欢高官厚禄，拒绝之后晋文公放火烧山逼介子推出山，介子推还是不出来，硬是在山中与母亲被大火烧死了。晋文公很是伤心，也感激介子推的忠诚，晋文公为了纪念介子推就下令百姓在这一天禁火吃寒食。后来，这个日子流传到现在就变成了“寒食节”。

寒食节的风俗有哪些

1、禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执着，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。

2、拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。

3、寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……

4、寒食插柳：柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。

5、寒食踏青：也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：“岁(寒食)清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。

6、寒食秋千：秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》，诗中描写为 “桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳”。

7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龟》载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》。

8、寒食咏诗：寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为我国诗歌艺术中一枝奇葩。此外，寒食节时期还有赐宴、赏花、斗鸡、镂鸡子、牵钩(拔河)、钻木取火、放风筝、斗百草、抛堶(瓦石器玩物)等许多活动，极大地丰富了我国古代的社会生活。

寒食节应该吃哪些食物

寒食节是中国的传统节日，期间有着特定的食俗。以下是一些寒食节期间常见的食物：

1、青团子：江南地区寒食节的传统食品。青团子是用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者黑芝麻馅儿制成的。做好的青团子油绿如玉，糯韧绵软，吃起来甜而不腻，带有淡淡的青草香气。

2、馓子：一种油炸食品，口感酥脆，是我国南北方寒食节常吃的食物。

3、青精饭：江苏地区寒食节的传统食物。青精饭是用乌饭树叶的汁把糯米染成乌青，再蒸制而成，有滋补身体的功效，因其颜色乌青，又称乌米饭。

4、子福：晋南一带在寒食节会用白面蒸大馍，中间夹上核桃、枣儿、豆子等，盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，取名子福，象征全家团圆幸福。

寒食粥、薄饼、艾团、螺丝等也是寒食节期间常见的食物。这些食俗不仅富有地方特色，还体现了人们对节日的尊重和热爱。当然，由于地域和文化的差异，不同地区的寒食节食俗可能有所不同，但无论何种食物，都寄托着人们对美好生活的向往和追求。

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